Sonkás burgonyaragu
Szavazatok: 12
Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Ree Drummond receptje az alapvető burgonyaragut úgy emeli ki, hogy vékonyra szeletelt burgonyát sonkával és krémsajttal rétegez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 evőkanál (60 g) vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 1/2 sárga hagyma, kockára vágva
- 1/3 csésze búzaliszt
- 1,5 csésze ivótejszín (10% zsírtartalmú)
- 1,5 csésze tej
- Frissen őrölt fekete bors
- 900 g alaposan megmosott burgonya
- 3 csésze kockára vágott sonka
- 2 evőkanál reszelt sajt
- Apróra vágott friss petrezselyem díszítéshez (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hagyma, liszt, krém, tej, burgonya, sonka, sajt, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon süssük a vajat és a hagymát. Süssük, amíg a hagyma puhulni nem kezd, 3-4 percig. Szórjuk meg liszttel a hagymát, és keverjük össze. Folytassuk a lisztes hagymakeverék pirítását, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig. Öntsük hozzá a tejszínt és a tejet, és keverjük, amíg a keverék besűrűsödik, körülbelül 3-4 percig. Ízesítsük borssal, keverjük meg a szószt, vegyük vissza a hőt, és tartsuk melegen.
- Zöldséghámozóval vagy egy nagyon éles késsel szeleteljük a burgonyát a lehető legvékonyabb szeletekre. Kenjünk ki bőségesen vajjal egy kb. 2 literes tepsit, és rétegezzük rá a szeletelt burgonya és a szeletelt sonka felét. Szórjuk meg a sajt felével, és locsoljuk meg a serpenyőben lévő szósszal. Ismételjük meg a többi hozzávalóval, végül tegyünk rá egy réteg sajtot és szószt. Szórjuk meg borssal.
- Fedjük le a tálat alufóliával, és süssük 40 percig, majd vegyük le a fóliát, és süssük, amíg a sajt aranybarna nem lesz, a szósz pedig buborékos, további 20-30 percig. Ízlés szerint szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel, és tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
