A legjobb krumplis rakottas
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 451, összes zsír 35 G., telített zsírok 21 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 24 G., rost 2 G., koleszterin 119 mg, nátrium 613 mg, cukor 4 G.
Kalória 451, összes zsír 35 G., telített zsírok 21 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 24 G., rost 2 G., koleszterin 119 mg, nátrium 613 mg, cukor 4 G.
Krémes, sajtos és tökéletesen puha – ezt a krumplis rakottast jó okkal tartják klasszikus háziételnek. A főzés előtti folyamat során a krumplikeményítő besűríti a tejszínt, így ízletes szósszá válik, a sajtos töltelék pedig a sütőben ragacsos finomsággá válik. A könnyebb szeletelés érdekében hagyd a rakottast legalább 10 percig hűlni.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál vaj + egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 4 közepes, barna héjú, fehér húsú burgonya (kb. 1 kg)
- 1,5 csésze tejszín (35%)
- 0,5 csésze teljes tej (4-6%)
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 0,5 teáskanál friss kakukkfűlevél
- Egy csipetnyi frissen reszelt szerecsendió
- 1 csésze reszelt Gruyère sajt (kb. 100 g) vagy bármilyen érlelt sajt
- 0,5 csésze finomra reszelt parmezán (kb. 45 g)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, krém, tej, szerecsendió, kakukkfű, Gruyère sajt, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki egy 20 cm átmérőjű négyzet alakú tepsit sótlan vajjal.
- Hámozd meg a burgonyát, és egy éles késsel vagy mandolinnal vágd 0,3 cm vastag szeletekre.
- Egy közepes lábasban keverjük össze a kockára vágott burgonyát, a tejszínt, a teljes tejet, 2 evőkanál vajat, a fokhagymát, a kakukkfüvet, 1,5 teáskanál sót, 1/2 teáskanál fekete borsot és a szerecsendiót. Közepes lángon, időnként megkeverve, főzzük, amíg a burgonya megpuhul, de még megtartja a formáját, körülbelül 5 percig. Vegyük le a lábast a tűzről.
- Add hozzá a Gruyère és a Parmezán sajtot, és óvatosan keverd el, hogy a burgonyát teljesen befedje. Öntsd a burgonyás keveréket az előkészített tepsibe. Süsd aranybarnára a tetejét, és a burgonya teljesen átsül, körülbelül 45 percig. Tálalás előtt hagyd pihenni 10 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
