Sajtos burgonyaragu muffinformában
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Egy lyukas, kerek tortaforma nemcsak édes süteményekhez használható. Csodálatos burgonyaragut is készíthet belőle, amely ízével, állagával és egyedi megjelenésével lenyűgözi a vendégeket. A szélei ropogósak, míg a belseje puha, szinte krémes, és finom, ragacsos sajttal van töltve. A fokhagyma, a rozmaring és az újhagyma varázslatos aromával tölti meg a rakottat, amely sütés közben is mindenkit elkápráztat. A rakott étel elkészítésekor fontos, hogy a burgonyát nagyon vékonyra szeleteljük; a legjobb, ha zöldséghámozót használunk. A rakottat forrón tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,1 kg Yukon Gold burgonya (kb. 8 közepes gumó)
- 4 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékletű
- 1 csésze tejszín
- 2/3 evőkanál reszelt parmezán
- 1 gerezd fokhagyma, reszelve
- 1 evőkanál apróra vágott friss rozmaring
- 3 újhagyma, vékonyra szeletelve
- 12 szelet cheddar, félbevágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, cheddar sajt, Parmezán sajt, krém, zöldhagyma, rozmaring
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Kenj ki bőségesen vajjal egy 12 db-os muffinformát. Használd fel az összes vajat; soknak tűnhet, de ennyi kell ahhoz, hogy a krumpli ropogós legyen.
- Vágd vékonyra a burgonyát egy mandolinon (a szeleteknek elég vékonynak kell lenniük ahhoz, hogy könnyen hajlíthatók legyenek). Először helyezd a szeleteket kissé átfedve a tepsi aljára, majd az oldalára, ügyelve arra, hogy a vajhoz ragadjanak, amíg az egész tepsit egyetlen réteg burgonya nem borítja.
- Egy nagy tálban keverjük össze a tejszínt, a parmezánt, a fokhagymát, a rozmaringot, az újhagymát, 2 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. A maradék burgonyát forgassuk össze a tejszínes keverékkel, amíg teljesen be nem vonódik.
- Helyezd a krumpli negyedét körben, kissé átfedve a tepsi aljára. Tedd rá 8 szelet cheddar sajtot, kissé átfedve, körben. Ismételd meg még kétszer. Tedd rá a krumpli maradék negyedét, befedve az összes sajtot.
- Süsd addig, amíg a burgonya aranybarna és ropogós nem lesz a teteje, és egy kés könnyen beilleszthető a közepébe, körülbelül 1 óra 20 percig. Hagyd pihenni 10 percig. Húzz végig egy kis, eltolt alakú spatulát a tepsi szélein, hogy kivegye a formából. Fordítsd meg a tepsit egy tálalótálra. Azonnal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
