20 burgonyagratin recept, ami igazi élvezetet nyújt

A burgonyagratint néha rakott ételnek vagy gratinnak nevezik – akárhogy is, ez egy finom „lélekétel”, kényeztető étel.

Burgonyaragu

Az ételhez mindössze 5 hozzávalóra van szükség: viaszos burgonyára, tej és tejszín keverékére, fokhagymára, vajra és szerecsendióra.

Recept: Burgonyaragu

Sajtos burgonyaragu muffinformában

Ideje új magasságokba emelni a gratint – szó szerint! Ez az étel rétegezett burgonyaszeleteket tartalmaz egy kör alakú, lyukas serpenyőben, ami feltűnő, kupolaszerű megjelenést kölcsönöz. Kend meg bőségesen vajjal, hogy a burgonya ropogós legyen, amikor a fémhez ér.

Recept: Sajtos burgonyaragu muffinformában

Burgonya gratin tejszínes szósszal

Legjobb pontszámok és több mint 500 értékelés: ez a Tyler Florence-i gratin egy kipróbált és igazi kedvenc. A gazdag, tejszínes, kakukkfűvel, fokhagymával és babérlevéllel ízesített szósz tökéletessé teszi egy vacsorához.

Recept: Sajtos burgonyagratin

Fűszeres burgonya gratin

Trisha Yearwood anyja receptje alapján „ízérzékelésnek” nevezi ezt a rakott ételt: a melengető fűszerek – a cayenne bors, a szerecsendió és a paprika – gazdagítják a burgonya, a cukkini és a hagyma puha rétegeit.

Recept: Burgonyaragu cukkinivel

Burgonya gratin négyféle sajttal

Kövesd ezt a receptet egy ragacsos, sajtos ételhez: mozzarella, asiago és raclette sajt kerül két réteg puha burgonya közé. A negyedik sajt, a parmezán, diós ízével aranybarna, ropogós kérget eredményez.

Recept: Burgonya gratin négyféle sajttal

Sonkás burgonyaragu

Ree Drummond egy hagyma alapú fehér szósszal kezdi, majd a burgonyát klasszikus sajt-sonka kombinációval fedi be. Ez a rakott étel gyerekbarát kedvenc, és a hét bármely napján elkészíthető.

Recept: Sonkás burgonyaragu

Ropogós burgonya gratin

A klasszikus köretnek ez a kiárusított változata ropogós, aranybarna kéreggel, alatta pedig puha burgonyával rendelkezik.

Recept: Krumplis rakott tésztával

Egyszerű sajtos burgonyagratin

Készítsd el a gyökérzöldségeket kevesebb mint egy óra alatt. Főzd puhára a burgonyát a tűzhelyen, majd süsd meg a sütőben.

Recept: Sajtos-tejszínes burgonyagratin

Lassú tűzhelyen készült burgonyagratin

Klasszikus burgonyaköretként használd a lassú főződet. A siker titka a vékony szeletekben rejlik, ezért próbáld ki egy mandolinos aprítóval a zöldségeket egyenletes szeletekre vágni.

Recept: Lassú tűzhelyen készült burgonyaragu

Francia burgonya gratin

A klasszikus étel egészségesebb változatához Ellie Krieger alacsony zsírtartalmú tejet használ tejszín helyett, de nem áldozza fel a sajtot. „A maximális íz eléréséhez takarékosan kell használni a zsíros összetevőket!” – mondja.

Recept: Francia burgonya gratin

Tejszínes burgonyagratin

Ez a rakott étel azoknak való, akik szeretik a finom öntettel készült burgonyát. A zöldségeket három csésze tejszínnel főzzük, hogy gazdagabbak legyenek, majd dupla edényben sütjük puhára (ez megakadályozza, hogy a tejszín kicsapódjon).

Recept: Burgonya gratin

Sült édesburgonya füstölt chilipaprikával

Bobby Flay 3 hozzávalós receptje komoly versenyző a gratin kategóriában. Ebben az ízletes ételben a chipotle-vel ízesített tejszínes szósz füstös íze kiegyensúlyozza az édesburgonya édességét.

Recept: Édesburgonya-ragu füstölt chilivel

Vegán burgonyaragu

Ebben a tejmentes változatban tápláló élesztőt adunk a gyökérzöldségekhez a diós íz és a B12-vitamin-löket érdekében. A selymes tofu és a puha újburgonya krémes állagot biztosít, míg a pirított hagyma gazdag ízt kölcsönöz.

Recept: Vegán burgonya gratin

Burgonya gratin cserépben

Bulit tervezel? Ezt a receptet követve osztd szét az ételt kisebb formákba, hogy aranyos, különálló adagokat kapj.

Recept: Burgonya gratin egy fazékban

Alacsony zsírtartalmú burgonyagratin

Egy egyszerű lisztből és vajból készült rántás segít besűríteni és gazdagabbá tenni a könnyű, krémes szószt, amelyet tejjel (nem tejszínnel) készítenek – ez a burgonyagratin egészségesebb változata.

Recept: Alacsony zsírtartalmú burgonyaragu

Burgonya gratin paradicsommal és kaliforniai paprikával

A könnyedén pirított paprika és paradicsom extra ízt és színt ad ehhez a gratinhoz.

Recept: Burgonya gratin paradicsommal és kaliforniai paprikával

Sajtos burgonyaragu

Virginia Willis számára a burgonya, a sajt és a tejszín egyszerű kombinációja teszi a rakott ételt igazán megnyugtató házias étellé, amely felülmúlja a burgonyapürét, a makarónit és a kukoricadarát.

Recept: Klasszikus burgonyaragu

Könnyű burgonya gratin sült chilipaprikával

Készítsen egy egyszerű ételt mexikói csavarral: a krémes szószt cserélje le alacsony nátriumtartalmú csirkehúslevesre, és a rakott étel tetejére tegyen sült poblano paprikát, parmezán sajtot és mexikói tejfölt.

Recept: Burgonya gratin poblano chilipaprikával

Burgonya gratin crème fraîche-sel

Szeretnél egy csipetnyi pikánsságot csempészni a mindennapi krumpliételeidbe? A recept rajongói szerint a crème fraîche egy varázslatos összetevő, amely gazdagságot és mélységet ad az ízeknek a krémes szószhoz.

Recept: Burgonyaragu tejföllel

Gyors sajtos burgonyagratin

Sandra Lee egyszerű receptje időt takarít meg az előkészítés során egy gyors sajtmártással, amelyet sajtleves-koncentrátumból, sűrített tejből és sajtból készítenek.

Recept: Zsenge burgonyaragu