Chilaquiles - rakott étel ropogós sült krumplival, sajttal és tojással
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 202, összes zsír 11 G., telített zsírok 5.1 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 13 G., rost 1 G., koleszterin 159 mg, nátrium 415 mg, cukor - G.
Kalória 202, összes zsír 11 G., telített zsírok 5.1 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 13 G., rost 1 G., koleszterin 159 mg, nátrium 415 mg, cukor - G.
Süss egy egyszerű mexikói stílusú reggeli rakott ételt tojással, ropogós kukorica tortillákkal, sajttal és enyhén ízesített konzerv chilipaprikával. Mivel a tojások egy részét tojásfehérjével helyettesítik, és a tortillákat sütőben sütik olaj helyett, a rakott étel alacsony zsírtartalmú, mégis hihetetlenül ízletes. Egy kis reszelt cheddar és pepper jack sajt finom, aranybarna kérget ad neki. Tálald alacsony zsírtartalmú tejföllel és salsa verdével, egy mexikói zöld szósszal, amelyet tomatillókból készítenek, a még délibb ízvilágért.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 csésze sült tortilla chips, 75 g
- 6 tojás fehérjetartalma
- 4 nagy tojás
- 1/4 csésze sovány tej
- 3/4 teáskanál őrölt ancho bors
- 1/8 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 evőkanál apróra vágott koriander + egész levelek a tálaláshoz
- 0,5 csésze reszelt erős cheddar sajt, kb. 60 g
- 0,5 csésze reszelt pepper jack sajt, körülbelül 60 g.
- 0,5 csésze salsa verde szósz
- 1 konzerv (120 g) konzerv, enyhe ízű, apróra vágott zöld chili paprika
- Alacsony zsírtartalmú tejföl (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: chili paprika, cheddar sajt, pepper jack sajt, tojások, tej, salsa szósz, ancho paprika, chips
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Fújj be vékonyan egy kb. 2 literes téglalap alakú sütőtálat sütőspray-vel. Durvára törd össze a chipset a kezeddel, és a felét rendezd el az előkészített tál alján.
- Egy nagy tálban verd fel a tojásfehérjét, a tojásokat, a tejet, az ancho chilit és a fekete borsot. Keverd hozzá az apróra vágott chilipaprikát, az apróra vágott koriandert, és 1/4 csésze cheddar és pepper jack sajtot; öntsd a serpenyőbe. Szórd meg a maradék chips-szel.
- Süsd addig, amíg a tepsi szélei meg nem szilárdulnak, de a közepe még enyhén folyós, 20-25 percig.
- Szórjunk rá 1/4 csésze maradék sajtot, és süssük tovább, amíg a sajt megolvad, és a tepsi közepére kerül, körülbelül 10 percig. Hagyjuk állni 10 percig. Tálaljuk. salsa és tejföllel, ha használsz. Szórd meg korianderlevéllel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
