Burgonyaragu gombával
Szavazatok: 1
Egy csodálatos étel ropogós sajtos kéreggel. A recept görög joghurtot és tejet használ, így a rakott étel könnyű, mégis szaftos. Az ízletes sajtnak köszönhetően már kis mennyiség is élénk ízt kölcsönöz. A pikáns összetevő, a krémes gomba, még laktatóbbá teszi a rakott ételt. Egy kis vaj pont megfelelő gazdagságot ad hozzá.
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Tápérték adagonként:
Kalória 216, összes zsír 8.5 G., telített zsírok G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 25 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 216, összes zsír 8.5 G., telített zsírok G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 25 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Takarítson meg időt a konyhában, ha fagyasztott, reszelt burgonyát használ ebben a közkedvelt rakott ételben. Ez a hihetetlenül egészséges sült finomság krémes gombával és cheddar sajttal készül, még gazdagabb, intenzívebb ízt kölcsönözve neki, míg a görög joghurt és az alacsony zsírtartalmú tejföl kombinációja krémes állagot biztosít extra kalóriák nélkül.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Főzőspray a serpenyő kikenéséhez
- 340 g görög joghurt, 2% zsírtartalmú
- 1 csésze sovány (1%-os) tej
- 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú tejföl
- 3 evőkanál fehérítetlen búzaliszt
- 1,1 kg fagyasztott vagy frissen reszelt burgonya (felengedendő, ha friss, kinyomkodjuk a felesleges folyadékot)
- 1 csésze (110 g) durvára reszelt, nagyon csípős cheddar sajt
- Durva só és frissen őrölt fekete bors
- 2 evőkanál (30 g) sótlan vaj
- 2 nagy hagyma, apróra vágva
- 450 g szeletelt barna csiperkegomba (cremini gomba)
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 2 evőkanál Panko zsemlemorzsa (hagyományos japán panírozó keverék bő olajban sütéshez)
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió (opcionális)
- 1-2 evőkanál apróra vágott petrezselyem vagy metélőhagyma a díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, joghurt, tej, tejföl, liszt, cheddar sajt, hagyma, csiperkegomba, fokhagyma, panko zsemlemorzsa, szerecsendió, petrezselyem, metélőhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Fújj be egy 23 x 33 cm-es sütőtálat sütőspray-vel.
- Egy nagy tálban keverd össze a joghurtot, a tejet, a tejfölt és a lisztet. Keverd hozzá a reszelt burgonyát, 1/2 csésze cheddar sajtot, 2 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot. Tedd félre.
- Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a hagymát, és folyamatos keverés mellett pároljuk, amíg megpuhul és aranybarna nem lesz, körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a gombát, és folyamatos keverés mellett pároljuk további 10 percig, amíg a gomba levet enged, a hagyma pedig elkezd barnulni. Ha a serpenyő túl forró lenne, adjunk hozzá egy kevés vizet. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk 1 percig. Adjuk a zöldségeket a burgonyás keverékhez, és forgassuk össze.
- Egyenletesen terítsd el a keveréket az előkészített tepsiben. Szórd meg a maradék sajttal (1/2 csésze), zsemlemorzsával és, ha használsz, szerecsendióval. Süsd aranybarnára, körülbelül 45 percig.
- Tálalás előtt szórjuk meg a rakott ételt petrezselyemmel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
