Krumplis rakott tésztával
Szavazatok: 1
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Ez a nagy burgonyaragu belül hihetetlenül krémes, kívül pedig finoman ropogós. Elkészítéséhez szeleteld a burgonyát a lehető legvékonyabb szeletekre (használj mandolin szeletelőt), majd rendezd el két sorban egy sütőlapon gyönyörű mintázatban, locsold meg fűszeres tejszínnel, és szórd meg reszelt Gruyère sajttal. A Gruyère ellenállhatatlanul aranybarna kérget kölcsönöz a burgonyának. Köretként tálald ünnepi húsok mellé.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál vaj a tepsi kikenéséhez
- 2 csésze tejszín
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 teáskanál friss kakukkfűlevél, finomra aprítva
- 1 kg közepes burgonya, kefével megmosva (kb. 8 db)
- 1/3 evőkanál reszelt parmezán
- 1,5 evőkanál reszelt gruyère sajt (120 g)
- Speciális felszerelés: 45x32 cm-es sütőlap
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, krém, fokhagyma, kakukkfű, burgonya, Parmezán sajt, Gruyère sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Kenj ki vékonyan vajjal egy 45x32 cm-es tepsit.
- Keverjük össze a tejszínt, a fokhagymát, a kakukkfüvet, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot egy kis lábasban, és közepes lángon főzzük alacsony lángon, majd kapcsoljuk le a hőt.
- Szeleteld fel a burgonyát mandolinnal vagy zöldséghámozóval (kb. 0,3 cm vastagon). A burgonyaszeletek felét helyezd el egyetlen rétegben, egymást átfedve, egy sütőlapon, és szórd meg egyenletesen sóval és a reszelt parmezán felével. Tetejére helyezd a maradék burgonyaszeleteket, és szórd meg sóval. Öntsd a forró tejszínes keveréket egyenletesen a burgonyára.
- Fedjük le a sütőlapot alufóliával, és süssük körülbelül 20 percig, amíg a burgonya megpuhul, amikor egy késsel megszúrjuk. Óvatosan vegyük le a fóliát, és szórjuk meg a burgonyát Gruyère sajttal és a maradék parmezánnal. Süssük fedő nélkül, amíg a teteje aranybarna nem lesz, félidőben megforgatva a sütőlapot, további 15-20 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
