Burgonyaragu
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Ez a finom krumpliragu mindössze három alapvető hozzávalóra van szükség: sárga burgonyára, vajra és 10%-os tejszínre. A fűszerek közé tartozik a fokhagyma, a durva só és egy csipet szerecsendió, ami csodálatosan kiegészíti a rakott étel krémes ízét. A krumplit nagyon vékonyra szeletelve az összes hozzávalóval félig megfőzzük, majd sütőben sütjük, amíg kívülről aranybarna, belülről pedig krémes és puha nem lesz. A legtöbb hasonló recepttel ellentétben ez a rakott étel sajtmentes, így alacsonyabb kalóriatartalmú, anélkül, hogy az íz rovására menne.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kg sárga keményítőtartalmú burgonya
- 1 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 2 csésze könnyű tejszín
- 1 evőkanál durva só
- Egy csipet szerecsendió
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, krém, szerecsendió
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Dörzsöld be fokhagymával egy 20 x 20 x 5 cm-es tepsi belsejét, és hagyd megszáradni. A maradék fokhagymát tedd félre. Dörzsöld be vajjal a tepsi belsejét. A maradék vajat tedd félre.
- Hámozd meg a burgonyát, és vágd vékony szeletekre mandolin vagy zöldséghámozóval, amíg a szeletek körülbelül 0,3 cm vastagok nem lesznek.
- Egy közepes lábasban keverjük össze a fokhagymát, a vajat, a burgonyát, a tejszínt, a sót, ízlés szerint a fekete borsot és a szerecsendiót. Forraljuk fel, vegyük közepes lángra, és főzzük lassú tűzön, kevergetve, amíg a keverék besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Öntsük a keveréket az előkészített edénybe. Rázza meg az edényt, hogy a burgonya egyenletesen eloszoljon.
- Süsd a burgonyát, időnként meglocsolva a szaftjával, amíg aranybarna és buborékos nem lesz, körülbelül 1 órán át. Vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni 10 percig, majd tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
