Krumplipüré sült hagymával

Szavazatok: 3

Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 15-20

Vannak, akik a krumplipüré tiszta, krémes ízét kedvelik, míg mások a sült hagyma édes-fűszeres ízével telit. Kényeztesd el vendégeidet, és készíts kétféle változatot! Nem kell sok idő. Az alap ugyanaz: puha és légies krumplipüré tejszínnel, krémsajttal és vajjal. De az egyik adaghoz sült mogyoróhagymát is adsz hozzá. Ennek a köretnek a szépsége abban rejlik, hogy a krumplipürét előre elkészítheted, tálakba rendezheted, és hűtőbe teheted. Tálalás előtt csak melegítsd újra a sütőben.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Burgonyapüré

4,5 kg Russet Burbank vagy Yukon Gold burgonya, meghámozva és darabokra vágva
440 g puha vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
2 csomag 220 g-os krémsajt, lágyítva
2 csésze tejszín
1 teáskanál durva só
2 teáskanál frissen őrölt fekete bors

Hagyma sütés

1,8 kg mogyoróhagyma, meghámozva és vékonyra szeletelve
2 evőkanál olívaolaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, hagyma, krém, krémsajt, fekete bors

Az étel elkészítése a recept szerint:

Kenj ki bőségesen vajjal két kb. 4 literes tepsit. Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.

Forraljunk fel egy nagy fazék vizet, majd adjuk hozzá a burgonyát. Forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön, amíg megpuhul, amikor villával megszúrjuk, 20-25 percig.
Közben készítsd elő a hagymapürét.Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Amikor forró, adjuk hozzá a mogyoróhagymát, és süssük aranybarnára, adagonként 30 másodperctől 1 percig. Szűrőkanállal szedjük át papírtörlőre, hogy a felesleges olajat leitassuk.

Készítse el a pürétSzűrd le a krumplit egy nagy szűrőedényben. Tedd vissza a száraz lábasba, és helyezd a lábast a tűzhelyre. Alacsony lángon törd össze a krumplit, hogy a gőz távozzon, mielőtt hozzáadod a többi hozzávalót. Kapcsold le a tűzhelyet, és keverj hozzá 350 g vajat, krémsajtot, tejszínt, valamint ízlés szerint sót és fekete borsot.
A mogyoróhagymát helyezd el egy kiolajozott tepsi alján, egy keveset félretéve díszítéshez. A burgonya felét helyezd el a mogyoróhagymán, és egyenletesen oszlasd el. Szórd meg a maradék sült hagymával. A maradék krumplipürét tedd át a második tepsibe. Ha előre elkészíted ezeket, fedd le a tálakat, és tedd hűtőbe.
Tálalás előtt szórjuk meg a tepsiben lévő krumplipürét a maradék vajjal, és süssük, amíg a vaj megolvad, és a krumpli átmelegszik, 20-30 percig. Vagy 1 órán át, ha kivettük a krumplipürét a hűtőből.

Kategóriák:

recept / Sütő / Ünnepi ételek / új év / karácsonyi / Vacsoraparti / Főételek / Köretek / Zöldségek és gombák / Burgonyaételek / Burgonyapüré / Ree Drummond

Hasonló receptek