Quesadillák baconnel, datolyával és Manchego sajttal

Szavazatok: 1

Az étel fotója: Johnny Miller

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Gyorsan elkészíthető quesadilla recept. A tortillákat baconnel, datolyával és Manchego sajttal töltik meg, majd félbehajtják és kisütik, hogy a megolvadt sajt befedje. Az ételt sűrű spenót-pisztácia szósszal tálalják, amit turmixgépben turmixolnak össze.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Quesadillákhoz:

12 szelet szalonna
4 búzatortilla recept kukorica tortillák
2 evőkanál reszelt Manchego sajt (kb. 220 gramm)
5 kimagozott datolya, csíkokra vágva
2 evőkanál extra szűz olívaolaj

A pisztáciaszószhoz:

1/2 csésze sózott pisztáciamag
1 teáskanál szárított vörös borspehely
1 gerezd fokhagyma, durvára vágva
1/2 citrom leve
2 csésze spenót
1/4 csésze extra szűz olívaolaj
Durva só és frissen őrölt bors
1 csésze tejföl

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tortilla, szalonna, Manchego sajt, dátumok, pisztácia, pirospaprika pehely, fokhagyma, citromlé, spenót, tejföl

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 200 Celsius-fokra (400 Fahrenheit-fokra). Helyezd a szalonnaszeleteket egyenletes rétegben egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 15-18 percig, amíg aranybarna nem lesz. A szalonnának ropogósnak kell lennie. Itasd fel a nedvességet papírtörlővel.
Közben elkészítjük a pisztáciaszószt: Egy aprítógép táljában keverjük össze a pisztáciát, a borspelyhet, a fokhagymát, a citromlevet és a spenótot, majd alaposan dolgozzuk össze.

Működő aprítógép mellett lassan öntsük hozzá az olívaolajat, és turmixoljuk simára. Adjunk hozzá sót és borsot, és turmixoljuk további 5 másodpercig. Öntsük a keveréket egy tálba, és keverjük hozzá a tejfölt. Tegyük félre.

Quesadillák formája: mindegyik fele tortillák Rétegezzünk rá fél csésze sajtot, 3 szelet bacont és néhány szelet datolyát. Hajtsuk félbe a tortillát, a másik felével fedjük be a tölteléket.

Melegítsen egy evőkanál olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Süssön 2 quesadillát 4-5 percig mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz. A sajtnak megolvadnia kell belül, és össze kell zárnia a quesadillákat.

Öntsd a maradék evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, és süsd meg a maradék 2 quesadillát.
Vágd a quesadillákat 4 háromszögre. Tálald pisztáciaszósszal.