Sült brie kenyértálban hagymalekvárral
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Ez a sült brie előétel kenyértálban tökéletes választás azoknak, akik a sósat részesítik előnyben az édessel szemben. A sós, krémes brie sajtot egy kenyértálba rétegezik, és karamellizált hagymával, füstölt szalonnával, illatos kakukkfűvel, egy csipet ecettel és egy csipet barna cukorral kiegyensúlyozzák az ízeket. Pirított maradék kenyérrel tálaljuk, hogy belemárthassuk az olvadó sajtba.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 db kerek, kovászos kenyér, 18-20 cm átmérőjű.
- 1 kör brie sajt, súlya 200-220 g.
- 2 vastag szelet almásfán füstölt szalonna, darabokra vágva
- 1 nagy hagyma, vékonyra szeletelve
- 5 szál kakukkfű + levelek a tálaláshoz
- 3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál vörösborecet
- 1 teáskanál sötétbarna cukor
- 1 evőkanál szemcsés mustár
- 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 2 evőkanál olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kovászos kenyér, Brie sajt, hagyma, fokhagyma, kakukkfű, borecet, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a szalonnát egy nagy tapadásmentes serpenyőbe, és közepes lángon melegítsd fel. Addig főzd, amíg a zsírja megolvad, körülbelül 5 percig, majd add hozzá a hagymát, és ízesítsd sóval és borssal. Főzd, kevergetve, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
- Add hozzá a kakukkfűágakat és a fokhagymát, majd vedd vissza a lángot közepes-alacsonyra. Folytasd a főzést, időnként megkeverve, amíg a hagyma aranybarna nem lesz, 30-35 percig, az ecetet és a barna cukrot 5-10 perccel a vége előtt add hozzá. Ha a serpenyő túl száraz lenne, adj hozzá egy kevés vizet, és kapard le a megpirult darabokat. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a mustárt és a petrezselymet.
- Közben melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Tedd a brie sajtot a fagyasztóba 5-10 percre, hogy megszilárduljon. Egy recés késsel vágd le a kenyér felső harmadát (tedd félre). Kanalazz ki annyi morzsát, hogy egy kör alakú brie sajt elférjen benne. Vágd fel a kenyér tetejét és a morzsáját, majd szórd meg sóval és fekete borssal. Rendezd el a szeletelt kenyeret az egyik sütőlapon, a kenyértartó tálat pedig a másikon.
- Vedd ki a brie sajtot a fagyasztóból, és vágd le a tetejét. Tedd a sajtot egy kenyértálba, és kend meg hagymalekvárral, a kakukkfű szárát pedig távolítsd el. Tedd mindkét sütőlapot a sütőbe, és süsd, amíg a kenyér megpirul, a brie sajt pedig forró nem lesz, körülbelül 10 percig a szeletelt kenyérnél, és 15-20 percig a kenyértálnál. Szórd meg a brie sajtot kakukkfűvel. Tálald pirított kenyérrel.
Kategóriák:
recept / Sütő / Téli ételek / Ünnepi ételek / Partiételek / Pékség / Házi kenyér / Előételek / Sajtos előételek / Szószok / Mártogatósok / Food Network - receptek
Hasonló receptek
