Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10-12

Finom sajtfondüt akkor is készíthetsz, ha nincs kéznél speciális edény lánggal. Egy elősütött és fokhagymával bedörzsölt kenyértál szolgálhat a sajtmártás tárolására. A sajtmártás elfogyasztása után is fogyasztható. Vendégeid egy finom, fokhagymaillatú kenyérhéjjal lesznek megajándékozva, egy kis maradék sajttal. A sajtmártáshoz melegíts sört egy kevés citromlével a tűzhelyen, és oldj fel benne reszelt gouda, ementáli sajt és keményítő keverékét. Ez a kombináció gazdag ízt és aromát kölcsönöz a fondütnek, és az állaga sokáig viszkózus marad újramelegítés nélkül.

Hozzávalók:

• 1 teáskanál dijoni mustár
• 1 gerezd fokhagyma, hosszában félbevágva
• 2 alma, cikkekre vágva
• 2 érett körte, gerezdekre vágva
• Egy 700 g-os vekni kenyér héjával
• 240 g reszelt Gouda sajt
• 240 g reszelt ementáli sajt
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 üveg 0,33 l-es világos sör
• 2 evőkanál frissen facsart citromlé

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

Dijoni mustár, fokhagyma, almák, körte, fehér kenyér, Gouda sajt, Ementáli sajt, keményítő, világos sör, citromlé

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
2. lépés
• A kenyértál elkészítéséhez egy recés késsel vágd le a kenyér felső negyedét, majd tedd félre. Öntsd ki a cipót, körbevágva a tésztát, de hagyj egy 2,5 cm vastag falat. Kézzel húzd ki a tésztát, ügyelve arra, hogy az alja is maradjon egy 2,5 cm vastag. Vágd a tésztát kockákra, és tedd félre, hogy a mártogatóssal tálalhasd.
3. lépés
• Helyezd a kenyértartót egy sütőlapra, és süsd a sütőben, amíg átmelegszik és belül aranybarna nem lesz, körülbelül 30 percig.
4. lépés
• Közben készítsd el a fondüt. Egy közepes tálban keverd össze a gouda és az ementáli sajtot a kukoricakeményítővel. Keverd az ujjaiddal, amíg a reszelt sajt teljesen be nem vonódik.
5. lépés
• Egy közepes méretű, nem reakcióképes lábasban keverjük össze a sört és 1 evőkanál citromlevet. Közepes lángon főzzük forrás nélkül 2-3 percig. Nagy marékokban adjuk hozzá a sajtot, fakanállal kevergetve. Folytassuk a főzést és kevergetést, amíg az összes sajt elolvad, körülbelül 5 percig. Miután a keverék sima lett, keverjük hozzá a mustárt és a maradék 1 evőkanál citromlevet. Ízesítsük sóval.
6. lépés
• Vedd ki a kenyérsütő tálat a sütőből, és hagyd kicsit hűlni, körülbelül 5 percig. Dörzsöld be a tál belsejét egy szelet fokhagymával. Öntsd a forró fondüt a meleg kenyérsütő tálba. Tálald almával, körtével és a félretett kenyérkockákkal.

Szavazatok: 4