Lasagne fagyasztásra

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 3

A fóliatepsiben készült lasagne számos előnnyel rendelkezik. Először is, kényelmes adag két személyre. Másodszor, gyorsabban sül, mint a teljes méretű lasagne. Harmadszor, több adagot is készíthetsz külön tepsiben, és lefagyaszthatsz belőle egy kis részt egy gondtalan, finom vacsorához hétköznap. A recept végén utasítások találhatók a lasagne közvetlenül a fagyasztóból történő sütéséhez. Gyors vacsorához tálald pirított fehér kenyérrel és egy könnyű koktélparadicsomos és friss bazsalikomos salátával.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

18 lasagne lap
2 evőkanál olívaolaj
900 g nyers olasz kolbász bél nélkül
450 g darált marhahús
3 gerezd fokhagyma, zúzva
1 konzerv (170 g) paradicsompüré
2 konzerv 400 g-os egész paradicsomkonzerv
1 evőkanál szárított bazsalikom
2 evőkanál szárított petrezselyem
1,5 csésze túró
1,5 csésze ricotta
2 nagy tojás, felverve
0,5 csésze + 3 evőkanál reszelt parmezán
18 szelet parmezán
ciabatta vagy bagett szeletek tálaláshoz
Tálaláshoz félbevágott koktélparadicsomok apróra vágott friss bazsalikommal összekeverve
További eszköz3 db 21x11x6 cm-es alufóliás kenyérsütő forma.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta lasagne, kupaty (sült kolbász), darált marhahús, paradicsompüré, Parmezán sajt, ricotta sajt, túró, tojások, koktélparadicsom, bazsalikom, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Bélelj ki egy sütőlapot műanyag fóliával.

Forralj fel egy nagy fazék vizet, és adj hozzá egy csipet sót. Főzd a lasagne tésztát al dente állagúra, 5-7 percig. Szűrd le, majd terítsd a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire, és tedd félre, amíg össze nem állítod.
Közben hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy lábasban közepes lángon. Add hozzá a kolbászt, a darált marhahúst és a fokhagymát, és főzd addig, amíg a hús teljesen megbarnul, körülbelül 5 percig. Szűrd le a zsiradékot (2 evőkanál kivételével, ha szükséges), add hozzá a paradicsompürét, és főzd 1 percig. Add hozzá a paradicsomot, és törd össze egy kanállal. Add hozzá a bazsalikomot, 1 evőkanál petrezselymet és 1 evőkanál sót. Forrald fel, majd főzd lassú tűzön 25-30 percig.

Egy közepes tálban keverjük össze a túrót, a ricottát, a felvert tojásokat, 1/2 csésze reszelt parmezánt, 2 teáskanál sót és a maradék 1 evőkanál petrezselymet, majd keverjük jól össze.
Összeállítás előtt vágd vagy tépd félbe a lasagne lapokat keresztben.
Minden egyes űrlap összegyűjtéséhez, adj hozzá annyi húsmártást (kb. 1/4 csésze), hogy ellepje mindhárom fóliatepsi alját. Helyezz 4 lasagne féllapot a szósz tetejére, kissé átfedve egymást. Szórj rá 0,5 csésze túrós keveréket, egyenletesen eloszlatva. Tegyél rá 3 szelet mozzarellát, majd 0,5 csésze húsmártást, végül 4 lasagne féllapot, kissé átfedve egymást.
Tegyünk rá fél csésze túrós keveréket, egyenletesen eloszlatva, majd tegyünk rá 3 szelet mozzarellát és fél csésze húsmártást. Végül tegyünk rá 4 egymást átfedő lasagne tésztafélét, fél csésze húsmártást és 1 evőkanál reszelt parmezánt.
Ekkor a lasagne letakarható fóliával és legfeljebb 2 napig tárolható hűtőszekrényben, vagy fóliába csomagolva lefagyasztható.

Tippek a fagyasztott ételek sütéséhez

Helyezd a fagyasztott lasagnát egy sütőlapra, fedd le alufóliával, és süsd 175°C-on 1 órán át. Vedd le a fóliát, és süsd, amíg átmelegszik és a szósz buborékos nem lesz, további 20-25 percig.
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Helyezd a lasagne sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd, amíg a lasagne átmelegszik és a szósz buborékos nem lesz, körülbelül 20 percig. Tálald néhány szelet ciabattával vagy bagettel és bazsalikomos koktélparadicsommal.