Háromsajtos lasagne édes kolbásszal

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 14

Tápérték adagonként:

Kalória 405, összes zsír 21 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 27 G., rost 3 G., koleszterin 76 mg, nátrium 736 mg, cukor 6 G.

Ez a szuperfinom, lédús és gazdag lasagne sűrű, húsos, darált sertéshúsból és édes olasz kolbászból készült szósszal, valamint háromféle sajttal: mozzarellával, parmezánnal és ricottával van töltve. Hihetetlenül rágós és csábító a mediterrán fűszernövények, például az oregánó és a bazsalikom aromáival. A tiszta szeletelés érdekében sütés után hagyjuk kissé kihűlni a lasagnát.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Húsmártás

2 evőkanál olívaolaj
4 közepes gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
Fél közepes sárga hagyma, finomra aprítva
450 g nyers édes olasz kolbász, bél nélkül, összemorzsolva
220 g sovány darált sertéshús
1/3 csésze száraz fehérbor
2 konzerv 800 g-os pürésített paradicsom
1 teáskanál szárított bazsalikom
1 teáskanál szárított oregánó
2 közepes szárított babérlevél

Lasagne

1 csomag (250 g) főzetlen lasagne lap
700 g ricotta
450 g vékony szelet mozzarella
2 csésze finomra reszelt parmezán

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta lasagne, ricotta sajt, mozzarella sajt, darált sertéshús, fehérbor, paradicsom, bazsalikom, oregano, babérlevél

Az étel elkészítése a recept szerint:

Húsmártás:

Melegítsük fel az olajat egy nagy, vastag aljú edényben vagy wokban közepesen magas lángon. Amikor elkezd csillogni, adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, bőségesen sózzuk és borsozzuk, és pároljuk, amíg a hagyma megpuhul. Adjuk hozzá a kolbászt és a darált sertéshúst, és kevergetve főzzük, amíg a hús át nem sül. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a hús barnulni nem kezd, 8-10 percig.
Öntsük hozzá a bort, és főzzük, miközben a serpenyő aljáról kaparjuk le a megbarnult darabokat, amíg az alkohol elpárolog. Adjuk hozzá a paradicsomot, 1 evőkanál sót, a bazsalikomot, az oregánót és a babérlevelet, majd ízesítsük jól borssal. Csökkentsük a hőt alacsonyra, és időnként megkeverve pároljuk, amíg az ízek össze nem érnek, legalább 10 percig, de legfeljebb 1 órán át.

Helyezd a sütőrácsot a középső rácsra, és melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.
Lasagne:

Kenj el 2 csésze húsmártást egyenletes rétegben egy 22x32 cm-es tepsi alján. Helyezz 4 lasagne tésztát a mártás tetejére, önts rá másik 2 csésze mártást, és egyenletesen kend el a tésztával. Kend el egyenletesen a ricotta sajt negyedét a mártáson, tedd rá a mozzarella negyedét, és szórd meg egyenletesen a parmezán negyedével. Ismételd meg még háromszor.
Fedjük le alufóliával, és süssük, amíg a folyadék buborékolni kezd, és a tészta puhulni nem kezd, körülbelül 40 percig. Távolítsuk el a fóliát, és süssük tovább, amíg a teteje aranybarna nem lesz, körülbelül további 20 percig. Hagyjuk a lasagnát 20 percig pihenni, mielőtt felszeleteljük.