Pancettával sült zöldbab
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Sült zöldbab pancettával - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 550 g zöldbab, száraktól előre megtisztítva
- 110 g pancetta (szárazon érlelt sertéshas), kockára vágva
- Durva só és frissen őrölt bors
- 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1/4 csésze zsemlemorzsa
- Citromgerezdek tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöldbab, pancetta, zsemlemorzsa, citrom, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a zöldbabot, és főzd 4 percig, amíg félig megpuhul.
Öntsd le a vizet, és tedd a babfőzéshez használt edényt egy másik, nagyobb, hideg vízzel teli edénybe. Ez lehetővé teszi, hogy a bab a saját hője alatt ne főjön tovább. Szűrd le újra, majd itasd fel a nedvességet papírtörlővel. - A sertéshasat egy nagy serpenyőben 8 percig pirítjuk, időnként megkeverve, amíg ropogós nem lesz. Szűrőkanállal átszedjük egy papírtörlőre.
A serpenyőben maradt olvasztott zsiradékhoz adjuk a fokhagymát, és 1 percig pirítjuk, amíg aranybarna nem lesz.
Add hozzá a zsemlemorzsát, és főzd további 1 percig, közben kevergesd, amíg a keverék megpirul. - Add hozzá a zöldbabot a serpenyőbe, és főzd körülbelül 2 percig, amíg megpuhul. Add hozzá a pancettát, és ízesítsd sóval, borssal. Tálald citromcikkekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
