Sült zöldbab csípős chiliszószban
Szavazatok: 3
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 125, összes zsír 8 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 12 G., rost 3 G., koleszterin 1 mg, nátrium 169 mg, cukor 5 G.
Kalória 125, összes zsír 8 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 12 G., rost 3 G., koleszterin 1 mg, nátrium 169 mg, cukor 5 G.
A zöldbab remek alapanyag egy lédús és egészséges, ázsiai ihletésű körethez, amely bármilyen húsételhez jól illik. Ebben a receptben a blansírozott zöldbabot illatos fokhagymaolajjal, csípős chilipasztával és mézzel keverik össze, majd ropogósra sütik. A bab finom, fűszeres, édes ízű lesz. A fokhagymaolaj elkészítésének útmutatója a recept végén található, Valerie Bertinelli pedig koreai gochujang chilipasztát használ a csípős chilipasztához.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Bab
- 0,9 kg zöldbab, végeit levágva
- 1/4 csésze fokhagymaolaj, lásd a receptet alább
- 2 evőkanál piros chili paszta
- 1 evőkanál méz
Fokhagymaolaj
- 0,5 csésze extra szűz olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöldbab, chilipaszta, fokhagyma, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grill üzemmódra.
- Forralj fel egy nagy fazék vizet, és ízesítsd bőségesen sóval. Készíts jeges fürdőt egy nagy tálban. Blansírozd a zöldbabot forrásban lévő vízben, amíg megpuhulnak, de még ropogósak nem lesznek, körülbelül 2 percig. Szűrd le, és azonnal tedd át a babot a jeges fürdőbe. Szűrd le a babot, és alaposan töröld szárazra.
- Egy nagy tálban keverjük össze a fokhagymás olajat, a chilipasztát, a mézet és ízlés szerint sót. Adjuk hozzá a zöldbabot, és forgassuk át, hogy bevonja a hozzávalókat. Tegyük át őket 2 sütőlapra, és süssük 5-7 percig, amíg a bab aranybarna nem lesz. Azonnal tálaljuk.
- Fokhagymaolaj:
Keverjük össze az olívaolajat és a fokhagymát egy kis lábasban. Közepes-alacsony lángon melegítsük fel, és pirítsuk meg a fokhagymát 5 percig; ne hagyjuk, hogy az olaj túl forró legyen, mert akkor megég. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni. Miután a fokhagymás olaj kihűlt, vegyük ki a fokhagymát.
Kijárat: 0,5 evőkanál.
A recept szerzője - Valerie Bertinelli amerikai színésznő.
Kategóriák:
Hasonló receptek
