Mázas kínai zöldbab

Szavazatok: 1

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Sütés előtt a hosszúbabot forrásban lévő vízben blansírozzuk néhány percig, hogy kissé megpuhuljon, de megőrizze ropogósságát. Pikáns ázsiai ízvilágért pirítsuk meg a babot vajon újhagymával, fokhagymával, pirospaprikával és gyömbérrel, majd locsoljuk meg mézzel, húslevessel és szezámolajjal, hogy extra édességet és umamit adjunk hozzá. Szezámmaggal megszórva tálaljuk köretként hús vagy szárnyas mellé.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

220 g hosszúkás kínai spárgabab
2 evőkanál vaj
2 evőkanál vékonyra szeletelt zöldhagyma
1 evőkanál apróra vágott friss gyömbér
1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
Egy csipetnyi pirospaprika pehely
0,5 csésze csirkehúsleves
1 evőkanál méz
1 evőkanál szezámolaj
2 evőkanál szezámmag, opcionális

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöldbab, szezámolaj, zöldhagyma, gyömbérgyökér, pirospaprika pehely, szezám, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

A babot egy nagy fazék forrásban lévő vízben blansírozzuk 2 percig, amíg kissé megpuhulnak. Hagyjuk kihűlni.
Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel a vajat. Adjuk hozzá a zöldhagymát, a gyömbért és a fokhagymát. Keverjük meg. Adjuk hozzá a pirospaprika-pelyhet és a zöldbabot. Főzzük néhány percig. Adjuk hozzá a csirkehúslevest, a mézet és a szezámolajat. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint, és ha szükséges, adjunk hozzá szezámmagot. Keverjük meg.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Főételek / Köretek / Zöldségek és gombák / ázsiai konyha / kínai konyha

Hasonló receptek