Zöldborsó tejszínes mártással és pancettával
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Zöldborsó tejszínes mártással és pancettával - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze (280 g) hámozott fiatal borsó vagy fagyasztott borsó
- 450 g cukorborsó, erezetlenítve
- 120 g zöldborsó, erezetlenítve és vékony csíkokra vágva
- 120 g pancetta vagy szalonna, kockára vágva
- 2 evőkanál búzaliszt
- 1,5 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 1/2 csésze tejszín
- 1 citrom leve
- Durva só és frissen őrölt bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukorborsó, citromlé, krém, borsó, pancetta, szalonna, liszt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Tölts meg egy nagy tálat vízzel és jéggel. Add hozzá a megtisztított borsót, és főzd 1 percig.
Add hozzá a cukorborsót, és főzd tovább 2 percig, majd add hozzá a hóborsót, és főzd további 30 másodpercig. Szűrd le, és tedd a borsót jeges vízbe. - Süsd a pancettát egy serpenyőben közepes lángon 8-10 percig, amíg ropogós nem lesz. Tedd át a pancettát egy papírtörlővel bélelt tányérra.
Adjunk lisztet ugyanabba a serpenyőbe a kiolvasztott zsiradékkal, és főzzük folyamatos keverés mellett 1 percig. Adjuk hozzá a csirkehúslevest és a tejszínt, és folytassuk a főzést, amíg a szósz egyharmadára besűrűsödik, körülbelül 6 percig. - Tedd a borsót egy szűrőbe, hogy lecsepegtesse a felesleges vizet, majd add hozzá a lábashoz a szósszal együtt. Főzd folyamatos keverés mellett, amíg a borsó átmelegszik, 3-5 percig. Keverd hozzá a citromlevet, a sót és a borsot.
Oszd el a borsót a tányérok között, és szórd meg pancettával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
