Sertéshúsgolyók chipotle paprikával
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 20
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 20
Tápérték adagonként:
Kalória 321, összes zsír 12 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 47 G., rost 2 G., koleszterin 21 mg, nátrium 386 mg, cukor 22 G.
Kalória 321, összes zsír 12 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 47 G., rost 2 G., koleszterin 21 mg, nátrium 386 mg, cukor 22 G.
Ezek a puha húsgombócok darált sertéshús és nyers olasz kolbász keverékéből készülnek. Gazdag paradicsomszószban sütik őket zöldségekkel és mexikói chilipaprikával, beleértve a chipotle-t (füstölt jalapeño paprika), amelyek nemcsak csípősséget, hanem kellemesen füstös ízt is adnak az ételnek. A szósz titkos összetevője a gyömbérsnaps. Finoman édessé teszik a húsgombócokat, kiegyensúlyozzák a fűszereket és segítenek besűríteni a szószt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 200 g darált sertéshús
- 200 g nyers édes olasz kolbász, bél nélkül
- 1 nagy tojás, enyhén felverve
- 3 zöldhagyma, finomra aprítva
- 1,5 csésze tört gyömbéres keksz (kb. 20 db)
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Fél nagy édes hagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 poblano paprika, kimagozva és felaprítva
- 2 evőkanál chilipor
- 1 konzerv (400 g) konzerv tűzön sült paradicsom
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1,5 teáskanál világosbarna cukor
- 1,5 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 1 evőkanál chipotle csípős szósz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált sertéshús, kupaty (sült kolbász), tojások, húsgombócok, sült paradicsom, poblano paprika, Worcestershire szósz, chili fűszerkeverék
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverd össze a darált sertéshúst, a kolbászt, a tojást, a zöldhagymát, 1 teáskanál sót, 1/2 teáskanál fekete borsot és a zúzott gyömbérgombóc körülbelül háromnegyedét egy kanállal vagy a kezeddel; tedd hűtőbe 1 órára. Nedvesítsd be a kezed vízzel, és formázz a húsos keverékből körülbelül 20 db 1/2 hüvelykes húsgombócot.
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Önts olívaolajat egy nagy öntöttvas serpenyőbe vagy vastag aljú edénybe, és forgasd át vele az alját. Add hozzá a húsgombócokat, egy rétegben elosztva őket, majd szórd meg hagymával, fokhagymával és poblano paprikával. Szórd meg chiliporral. Süsd addig, amíg a húsgombócok megszilárdulnak, a zöldségek pedig elkezdenek puhulni, körülbelül 8 percig.
- Tedd a paradicsomot a serpenyőbe a worcestershire szósszal, a barna cukorral, a maradék gyömbérgombóccal, a csirkehúslevessel, a csípős szósszal és 1 csésze vízzel együtt. Óvatosan keverd össze, óvatosan emeld ki a húsgombócokat a serpenyőből, és keverd össze őket a szósszal. Tedd vissza a sütőbe, és süsd, amíg a húsgombócok megpuhulnak, és a szósz besűrűsödik, körülbelül 40 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
