Cheddar sajttal és snidlinggel töltött húsgombóc fűszeres barbecue mázban
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 506, összes zsír 33 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 23 G., rost 2 G., koleszterin 165 mg, nátrium 527 mg, cukor 10 G.
Kalória 506, összes zsír 33 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 23 G., rost 2 G., koleszterin 165 mg, nátrium 527 mg, cukor 10 G.
A mézes-chipotle barbecue szósz bevonja a puha fasírtot, cheddarral és snidlinggel bevonva. A cheddar sajt szilárdságot és lédússágot kölcsönöz a fasírtnak, míg a snidling csodálatos aromával és fűszeres ízzel ruházza fel, amely tökéletesen illik a mázhoz. Finom füstös jegyei és édes-fűszeres íze senkit sem hagy hidegen!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g darált hús fasírthoz (darált marha-, sertés- és borjú- (vagy pulykahús) keveréke)
- 1 csésze reszelt cheddar sajt
- 1 csésze zabpehely
- 0,5 csésze reszelt sárgarépa
- 0,5 csésze apróra vágott friss metélőhagyma
- 2 teáskanál Worcestershire szósz
- 2 nagy tojás, enyhén felverve
- 1 közepes fej vöröshagyma, reszelve
- 1 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/4 csésze ketchup
- 1/4 csésze barbecue szósz
- 2 teáskanál méz
- 1 teáskanál őrölt chipotle bors
- 1 teáskanál almaecet
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, darált sertéshús, cheddar sajt, zabpehely, metélőhagyma, sárgarépa, almaecet, barbecue szósz, méz, ketchup, Worcestershire szósz, chipotle paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
- Egy nagy tálban keverjük össze a darált marhahúst, a cheddart, a zabot, a sárgarépát, a metélőhagymát, a worcestershire szószt, a tojásokat, a hagymát, a fokhagymát, a ketchupot, 1,5 teáskanál sót és 0,5 teáskanál fekete borsot. Keverjük össze kézzel, amíg egyenletesen el nem oszlik.
- Öntsük a keveréket az előkészített sütőlapra, és formázzunk belőle egy kb. 22 x 12 cm-es ovális kenyeret. Süssük 30 percig.
- Egy kis tálban keverjük össze a barbecue szószt, a mézet, a chipotle port és az ecetet, hogy mázat készítsünk. Vegyük ki a fasírtot a sütőből, és kenjük meg a tetejét és az oldalát a mázzal. Tegyük vissza a tepsit a sütőbe, és süssük, amíg a máz karamellizálódni nem kezd, és a fasírt közepébe szúrt hőmérő 71°C-ot nem mutat, ami további körülbelül 25 perc. Hagyjuk pihenni 10 percig, mielőtt felszeleteljük és tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
