Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A garnélarák az egyik legnépszerűbb taco töltelék. Könnyebb alternatívája a húsnak, és percek alatt elkészül. Kombináld a garnélarákot chipotle paprikával (füstölt jalapeño), grillezd meg, és tálald meleg tortillákban egy frissítő, házi készítésű salsa verde szósszal, tomatillóval és avokádóval. Ez a finom és egészséges taco opció tökéletes a nyárra.

Hozzávalók:

Avokádó salsa

• 1 kis fej hagyma, 4 darabra vágva
• 1 jalapeño paprika, negyedelve (magokat ízlés szerint eltávolíthatjuk)
• 1 gerezd fokhagyma, zúzva
• 4 közepes tomatillo (kb. 200 g), meghámozva, megmosva és durvára vágva
• Fél Hass avokádó, meghámozva és darabokra vágva
• 1 és 1/4 teáskanál durva só
• 1/4 csésze lazán csomagolt korianderlevél, durvára vágva

Garnélák

• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál őrölt chipotle paprika vagy chilipor
• 1 teáskanál durva só
• 450 g közepes garnélarák (kb. 20 db), meghámozva, erezetlenítve
• 8 kukorica tortilla
• 8 szál koriander a tálaláshoz
• 2 lime, gerezdekre vágva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

garnélák, őrölt cseresznye, salsa szósz, tortilla, mész, Avokádó, jalapeno paprika, chipotle paprika, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tedd a hagymát, a jalapeñót és a fokhagymát egy aprítógépbe, és aprítsd finomra. Add hozzá a paradicsomot, az avokádót és a sót, majd pulzáld, amíg a szósz darabos nem lesz. Tedd át egy tálba, és keverd hozzá a koriandert.
2. lépés
• Melegítsd elő a grillsütőt (elektromos vagy kültéri) közepes-magas hőfokra. Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, a chipotle-t vagy a chiliport és a sót. Add hozzá a garnélát, és forgasd át, hogy bevonja a fűszerkeverék. Grillezd a garnélát rózsaszínre, oldalanként 1,5-2 percig.
3. lépés
• Grillezd a tortillákat, amíg enyhén megpirulnak és hajlékonyak nem lesznek, oldalanként körülbelül 20 másodpercig. Másik lehetőségként csomagold őket nedves papírtörlőbe, és tedd mikrohullámú sütőbe. Kanalazd a salsát a tortillára, majd tegyél rá 2-3 garnélát és egy szál koriandert. Adagonként 2 tacót tálalj egy lime szelettel.

Szavazatok: 1