Kenyér a tűzhelyen
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 vekni
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 vekni
Tápérték adagonként:
Adagméret: 6 adagból 1
Kalória 243, összes zsír 4 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 44 G., rost 2 G., koleszterin 10 mg, nátrium 145 mg, cukor 1 G.
Adagméret: 6 adagból 1
Kalória 243, összes zsír 4 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 44 G., rost 2 G., koleszterin 10 mg, nátrium 145 mg, cukor 1 G.
Kenyérsütéshez még a sütőt sem kell bekapcsolni. Megteheted a tűzhelyen, egy bográcsban is! Ez különösen nyáron hasznos, amikor az utolsó dolog, amit tenni szeretnél, az a sütőben sütni és túlmelegíteni a konyhát. Ez a kenyér csak lisztből, élesztőből, egy kevés cukorból és vajból készül, ami finommá teszi, az állaga pedig puha és levegős.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva, plusz egy kevés a fazék kikenéséhez
- 1,5 teáskanál szárított aktív élesztő
- 1,5 teáskanál cukor
- 1,5 teáskanál durva só
- 2 és 2/3 csésze prémium liszt
- Speciális felszerelés: 22 cm átmérőjű üst.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Kenj ki vajjal egy 22 cm átmérőjű (9,5 hüvelyk) átmérőjű edény belsejét, majd tedd félre. Egy dagasztóhoroggal ellátott robotgép táljában keverd össze a vajat, az élesztőt, a cukrot, a sót és 1 csésze meleg vizet.
- Alacsony fokozaton keverjük a mixert, és egyszerre 0,5 csészényi adagokban adjuk hozzá a lisztet, megvárva, amíg teljesen összekeveredik, mielőtt hozzáadnánk a következő adagot. Miután az összes lisztet hozzáadtuk, keverjük közepes sebességen 8 percig.
- A tésztát az előkészített üstbe tesszük, fedjük le, és hagyjuk kelni, amíg a duplájára nem nő, körülbelül 1 órán át. Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez.
- Helyezd a serpenyőt közepes-alacsony lángra, és süsd, amíg a kenyér belső hőmérséklete eléri a 93°C-ot, 20-25 percig. Hagyd a kenyeret 5 percig a formában hűlni, majd vedd ki egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
Kategóriák:
Hasonló receptek
