Főzőlapon sült makaróni sajttal és gombával
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/16
Kalória 305, összes zsír 16 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 26 G., rost 1 G., koleszterin 51 mg, nátrium 316 mg, cukor 3 G.
Adagméret: 1/16
Kalória 305, összes zsír 16 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 26 G., rost 1 G., koleszterin 51 mg, nátrium 316 mg, cukor 3 G.
Amikor makarónit készít, Kathy Lee imád kísérletezni a különböző sajtokkal. Általában azt használja, ami a sajttálon marad. A taleggio különösen finom, gazdag és bársonyos. De ebben a receptben nem a sajtmártáshoz adják, hanem tálaláskor feltétként, így tisztán megkülönböztethető, és élvezhető az állaga és az íze, ahogy a gombával együtt passzol. Ez a makaróni nem igényel sütést. Készítsen gombából, fontina sajtból és parmezánból szószt a tűzhelyen, keverje hozzá a főtt tésztát, és azonnal tálalja, minden adagot egy szelet Taleggio sajttal megszórva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g penne tészta (tollszálas)
- 4 evőkanál sótlan vaj
- 2 teáskanál friss kakukkfű
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 450 g gomba, vékonyra szeletelve
- 1/4 csésze prémium liszt
- 2 csésze teljes tej
- 0,5 csésze tejszín
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 2 csésze reszelt fontina sajt
- 0,5 evőkanál reszelt parmezán
- 6 szelet taleggio sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: penne tészta, vaj, kakukkfű, fokhagyma, csiperkegomba, prémium liszt, tej, krém, Dijoni mustár, Fontina sajt, Parmezán sajt, Taleggio sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Tegyél félre 1 csésze vizet, és öntsd ki a többit.
- Közben hevítsd fel a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a kakukkfüvet és a fokhagymát, és párold puhára, körülbelül 2 percig. Add hozzá a gombát, és párold, amíg kiengedik a nedvességet és elkezdenek barnulni, körülbelül 7 percig. Ízesítsd sóval és borssal.
- Add hozzá a lisztet a serpenyőbe, és főzd folyamatos keverés mellett 2-3 percig. Keverd hozzá a tejet, a tejszínt és a mustárt. Ízlés szerint sózd és borsozd. Forrald fel alacsony lángon, és folyamatosan kevergetve főzd, amíg a szósz besűrűsödik és bevonja a kanál hátulját, körülbelül 3 percig. Add hozzá a fontinát és a parmezánt, és keverd addig, amíg elolvad.
- Add hozzá a tésztát a szószhoz, és forgasd át, hogy teljesen befedje. Ha a szósz túl sűrűsödik, adj hozzá egy kevés tészta főzővizét. Oszd el a sajtos makarónit a tálak között, és tegyél rá egy szelet taleggio-t.
A recept szerzője - Katie Lee amerikai gasztroíró és televíziós ételkritikus.
Kategóriák:
Hasonló receptek
