Cappuccino Pinwheel sütik

Szavazatok: 1

Idő: 3 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 süti

Tápérték adagonként:

Kalória 319, összes zsír 16 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 41 G., rost 1 G., koleszterin 55 mg, nátrium 7 mg, cukor 21 G.

A szélforgó kekszek mindig élénk, egyedi megjelenésükkel vonzzák a tekinteteket, és ez a cappuccino ízű, csokoládédarabos változat biztosan lenyűgöz majd! A recept meglehetősen egyszerű, bár a tészta lehűlése eltart egy ideig, így könnyű vele dolgozni. Keverj össze kétféle tésztát (vanília és kávé), nyújts ki két réteget, rakd egymásra őket, tekerd fel, és szaggasd körökké. A frissen őrölt kávé és a kávélikőr kombinációja hihetetlen ízt és aromát kölcsönöz ezeknek a kekszeknek, és az extra ropogósságért sütés előtt szórd meg mindegyik szélforgót nyerscukorral.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

330 g sótlan vaj, lágyítva
1 csésze kristálycukor
2 nagy tojássárgája
2 teáskanál vanília kivonat
2 evőkanál könnyű kukoricaszirup
4 csésze prémium liszt
2 evőkanál kávélikőr
2 evőkanál finomra őrölt kávé
2/3 csésze finomra vágott félédes csokoládé
3/4 csésze nyerscukor (például muscovado)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, félédes csokoládé, finomítatlan cukor, muscovado cukor, kukoricaszirup, kávélikőr, kávé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban közepes sebességgel keverjük simára a vajat. Adjuk hozzá a cukrot, és verjük sűrű, fehér habzásig, körülbelül 5 percig. Keverjük össze a tojássárgáját, a vanília kivonatot és a kukoricaszirupot egy tálban, majd adjuk a vajas keverékhez, és verjük habosra, körülbelül 2 percig.
Kapcsold ki a robotgépet, és add hozzá a lisztet; keverd a robotgép ki-be kapcsolgatásával, amíg a tészta össze nem áll. A tészta felét (kb. 2 csésze, szorosan kitöltve) tedd át egy sütőpapírra.

Egy kis tálban keverd össze a kávélikőrt és a kávét, majd add hozzá a maradék tésztához a mixerben a csokoládéval együtt, és keverd össze. Öntsd a kávétésztát egy másik sütőpapír lapra. Formázz a tészta minden egyes darabjából egy 25 x 15 cm-es téglalapot, és fedd le egy másik sütőpapír lappal. Tedd hűtőbe 1 órára.
A tészta minden egyes részét sütőpapír között nyújtsuk 30x20 cm-es, 0,5 cm vastag téglalapokká. Vegyük le a sütőpapír felső lapjait, és óvatosan fordítsuk a világos tésztát a sötétre. Egy sodrófával nyomkodjuk össze a két réteget. Hűtsük le, amíg a tészta meg nem dermed, legalább 30 percig.
Nyújtsd ki még néhányszor a tésztát, hogy kicsit vékonyabb legyen, majd vedd le a sütőpapír felső lapját, és vágd le a tészta széleit, hogy egyenletes téglalapot kapj.
Helyezd a tésztát a hosszabbik oldalával magad felé, és az alsó sütőpapírt használva nyújtsd ki szorosan. A tésztának elég puhának kell lennie ahhoz, hogy ki lehessen nyújtani; ha szükséges, tedd egy kicsit tovább a hűtőszekrénybe, vagy fordítva, szobahőmérsékleten.
Csomagold a tésztát sütőpapírba, és tedd a fagyasztóba legalább 1 órára, hogy megszilárduljon. A tészta akár 2 hónapig is eláll a fagyasztóban.
Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral. Vágd a tésztát 0,5 cm vastag körökre; helyezd őket az előkészített sütőlapokra, 2,5 cm távolságra egymástól. Ha szeretnéd, szórd meg nyerscukorral.
Süsd addig, amíg a sütik megszilárdulnak és enyhén megbarnulnak, 15-20 percig. Hagyd hűlni a sütőlapon 2 percig, majd tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek. A sütiket légmentesen záródó dobozban tároljuk akár 4 napig is..