Banán Foster kenyérpuding

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk banános Foster kenyérpudingot

Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Tápérték adagonként:

Adagméret: 24 adagból 1
Kalória 336, összes zsír 21 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 32 G., rost 2 G., koleszterin 97 mg, nátrium 154 mg, cukor 19 G.

Két klasszikus desszert – a banános foster és a kenyérpuding – egyesül ebben a receptben, hogy egy finom, ragacsos, krémes kenyérpudingot alkosson banánnal, rummal és pekándióval. A banános fostert általában a végén pirítják meg, de ezt a verziót egy extra kanál ízletes rumos sziruppal teszik még ízletesebbé. A banános foster kenyérpudingot melegen a legfinomabb egy gombóc vaníliafagylalttal fogyasztani.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Kenyér és szirup

8 csésze kalács- vagy brióskocka (egyenként 2,5 cm; kb. 340 g)
4 evőkanál sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
0,5 csésze szorosan csomagolt sötétbarna cukor
0,5 csésze tejszín
1/4 csésze sötét rum
1 evőkanál természetes vanília kivonat
0,5 teáskanál őrölt fahéj
Vaníliafagylalt tálaláshoz (opcionális)

Krém

3 csésze tejszín
2 csésze teljes tej
0,5 csésze szorosan csomagolt sötétbarna cukor
0,5 csésze kristálycukor
2 evőkanál sötét rum
1 evőkanál természetes vanília kivonat
0,5 teáskanál durva só
1/4 teáskanál őrölt fahéj
4 nagy tojás + 6 sárgája
1 csésze nyers pekándió, apróra vágva
5 érett banán

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kalács, briós zsemle, tojások, krém, tej, banán, pekándió, fahéj, rum

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 150°C-ra.
Kenyér és szirup:

Pirítsd a kenyérkockákat egy sütőlapon a sütőben, amíg kiszáradnak és megkeményednek, körülbelül 20 percig. Tedd félre.

Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Kenj ki vajjal egy 22x32 cm-es tepsit.
Közben készítsd el a szirupot. Keverd össze a vajat, a barna cukrot, a tejszínt, a rumot, a vanília kivonatot és a fahéjat egy kis lábasban. Közepes lángon, gyakran kevergetve melegítsd 1-2 percig, amíg a vaj elolvad.
Forrald fel, majd vedd vissza a lángot alacsonyra, és főzd lassú tűzön, amíg a keverék besűrűsödik, 3-4 percig. Tedd félre, hogy kissé kihűljön, körülbelül 10 percig.
Krém:

Egy nagy tálban keverd össze a tejszínt, a tejet, a barna cukrot, a kristálycukrot, a rumot, a vanília kivonatot, a sót, a fahéjat, az egész tojásokat és a tojássárgáját. Add hozzá a kenyeret, a pekándiót és a szirup felét, és keverd el, hogy a kenyér teljesen befedje (a másik felét tedd el későbbre). Fedd le, és hagyd ázni 30 percig, időnként megnyomkodva a kenyeret a folyadékba, hogy minden kocka befedje.
Vágj 4 banánt vékony karikákra, és keverd a kenyérkeverékhez. Öntsd a keveréket az előkészített sütőtálba. Süsd, amíg a krém meg nem szilárdul, és a puding teteje aranybarna nem lesz, körülbelül 1 óra 15 percig. Hagyd a tálban hűlni 10 percig.
Vékonyan szeleteljük fel a maradék banánt, és helyezzük el a kenyérpuding tetején. Locsoljuk meg a maradék sziruppal. Tálaljuk a pudingot melegen, szobahőmérsékleten vagy hidegen. Ízlés szerint tegyünk rá egy gombóc fagylaltot.