Harmonika burgonya barna vajjal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Hogy a sült krumpli ünnepi látványt nyújtson az asztalon, sütés előtt vágd fel mindegyik krumplit harmonika alakú szeletekre. A füstölt paprikával megbarnított vaj pikáns, fűszeres és diós ízt kölcsönöz neki. A vaj minden résre átjut, így a krumpli még finomabb. Reszelt sajttal, újhagymával és durva tengeri sóval szórva tálald. Köretként vagy előételként tálald.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kg apró burgonya
- 1 vöröshagyma
- 1,5 teáskanál füstölt paprika
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, Manchego sajt, zöldhagyma, tengeri sópelyhek, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágj 1 kg kisebb burgonyát harmonika alakú darabokra az alábbiak szerint; tedd át egy nagy tálba, és adj hozzá 1 nagy vöröshagymát (felszeletelve). Egy kis serpenyőben közepesen magas lángon, kevergetve olvassz fel 6 evőkanál vajat, amíg meg nem sötétedik, 2-3 percig; öntsd egy kis tálba. Keverj hozzá 1 1/2 teáskanál füstölt paprikát, 1 teáskanál durva sót és egy kevés csipetnyi frissen őrölt fekete borsot. Csepegtesd a pirított vaj felét a zöldségekre, és forgasd át, hogy bevonja őket a vaj.
- Helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 220°C-on, amíg teljesen át nem sül, 35-40 percig. Locsold meg a maradék barna vajjal, és süsd aranybarnára, további 30 percig. Szórd meg reszelt Manchego sajttal, finomra vágott újhagymával és pelyhes tengeri sóval.
Hogyan vágjuk a burgonyát harmonika stílusban:
Vágj le egy vékony szeletet a burgonya egyik oldalából, hogy függőlegesen álljon. (Ha félbevágott zöldségekkel dolgozol, hagyd ki ezt a lépést.) Helyezd a burgonyát vágott felével lefelé két fakanál nyelei közé. Egy éles késsel ejts keresztben 0,3-0,5 cm távolságra egymástól, és állj meg, amikor a kés eléri a nyeleket, hogy elkerüld a burgonya teljes átvágását.
Kategóriák:
Hasonló receptek
