Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A harmonikakrumpli, vagy más néven Hasselbackkrumpli remek módja annak, hogy elegáns köretként tálaljunk. Minden adag egy burgonyából áll, amelyet mélyen harmonika alakúra szeletekre vágunk, megkenünk vaj, olívaolaj és újhagyma keverékével, ropogósra sütjük, és úgy tálaljuk. Nagyon étvágygerjesztőnek tűnnek. Főzéshez válassz hosszúkás burgonyát, a szép szeletelés érdekében pedig helyezd két evőpálcika közé. Ezt a receptet alapként használhatod, és testreszabhatod kedvenc fűszereiddel és gyógynövényeiddel.

Hozzávalók:

• 6 közepes burgonya, kefével megmosva
• 110 g puha vaj
• 0,5 csésze olívaolaj
• 1/3 csésze apróra vágott metélőhagyma

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

burgonya, metélőhagyma

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
2. lépés
• Egy kisebb tálban keverjük össze a vajat, az olívaolajat, a zöldhagymát, valamint egy kis sót és fekete borsot.
3. lépés
• Helyezd a burgonyát két fakanál vagy két evőpálcika nyelei közé. Vágd vékony szeletekre a burgonyát, hagyj 0,5 cm-t az aljától; a kanál nyelei megakadályozzák, hogy teljesen felvágd. Ismételd meg a többi burgonyával.
4. lépés
• Helyezd a burgonyákat egy sütőlapra, és kend meg az olajkeverékkel, ügyelve arra, hogy minden szeletet eloszlasson. Süsd puhára és ropogósra, 55-60 percig.

Szavazatok: 2