Sütőtök chilivel és szezámmal

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

A sült vajtök csodálatos édes ízű, amellyel különféle fűszerek és gyógynövények hozzáadásával játszhatsz. Süsd meg a tökszeleteket narancslében mexikói chilipaprikával, például guajillo, pasilla vagy ancho paprikával. Nem túl csípősek, de gazdag, ízletes ízt adnak. Tálald a sült tököt melegen köretként, vagy lehűtve előételként.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

110 g sótlan vaj, megolvasztva
2 nagy narancs leve
2 teáskanál cukor
1 teáskanál almaecet
2 nagy vajtök (egyenként kb. 1 kg), hosszában félbevágva, kimagozva, és mindkét felét 1 cm vastagon felszeletelve.
4 nagy szárított mexikói chili paprika (például guajillo, pasilla vagy ancho), kimagozva és 5 cm-es darabokra vágva.
6 gerezd fokhagyma, zúzva
6 szál kakukkfű, félbetépve
0,5 csésze szezámmag

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vajtök, almaecet, Narancslé, kakukkfű, szezám, guajillo bors, pasilla bors, ancho paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és bélelj ki 2 sütőlapot alufóliával.
Egy nagy tálban keverjük össze az olvasztott vajat, a narancslevet, a cukrot és az ecetet. Adjuk hozzá a sütőtököt, a chilipaprikát, a fokhagymát, a kakukkfüvet, 1 evőkanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot; keverjük el, hogy bevonja az egészet.

A tököt és a levet egyetlen rétegben terítsük el az előkészített sütőlapokon. Szórjuk meg szezámmaggal. Süssük, félidőben megfordítva a szeleteket, amíg a tök megpuhul, foltokban karamellizálódik, a szezámmag pedig enyhén megpirul, körülbelül 40 percig. A tököt akár 4 órával előre is elkészíthetjük, és hidegen tálalhatjuk.

Kategóriák:

recept / Őszi ételek / Előételek / Zöldséges előételek / Tökös ételek / Tök előételek / Food Network - receptek / Tex-Mex

Hasonló receptek