Kétszer sült sütőtök

Szavazatok: 3

Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 325, összes zsír 22 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 42 G., rost 7 G., koleszterin 41 mg, nátrium 435 mg, cukor 8 G.

Ez az egyszerű, mégis egészséges és nagyon mutatós tökhéjas köret lenyűgözi a családodat bármilyen ünnepi vacsorán. Kanalazd ki a sült tök húsát a héjából, ügyelve arra, hogy ne sérüljön meg, törd össze a sült édesburgonyával, tejszínnel és vajjal, mint a krumplipürét, majd oszd szét tökhéjas tálkákba. Ezután szórd meg a pürét morzsolt kecskesajttal, és süsd újra, amíg a sajt megolvad a tetején. Díszítsd újhagymával és tökmaggal, és tálald közvetlenül a tökhéjban. Az édesburgonyával készült tökpüré kiváló kiegészítője hús- és szárnyasételeknek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 nagy sütőtök (1,3-1,8 kg), félbevágva és kimagozva
700 g édesburgonya, hosszában félbevágva
1 evőkanál olívaolaj
1/3 csésze tejszín
90 g sótlan vaj, apró darabokra vágva
90 g morzsolt kecskesajt
1 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
1/4 csésze héjas tökmag

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vajtök, édesburgonya, kecskesajt, krém, tökmag

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és helyezd a tököt és az édesburgonyát egy sütőlapra. Kend meg a tököt az olívaolaj felével, majd keverd össze a maradék olajat az édesburgonyával, és ízesítsd sóval és borssal. Fordítsd a tököt és az édesburgonyát héjas felükkel lefelé a sütőlapra, és szurkáld meg a héját egy villával. Süsd addig, amíg a tök húsa nagyon puha és aranybarna nem lesz, az édesburgonya pedig teljesen átsül, 1 óra 10 perctől 1 óra 30 percig.
Kapcsold a sütőt grill üzemmódba.

Kanalazd az édesburgonya húsát egy tálba (hámozd le). Kanalazd ki a tök húsát, hagyva egy kb. 1,5 cm-es héjréteget, és add a tálhoz az édesburgonyával együtt a tejszínnel, a vajjal, 2 teáskanál sóval és egy csipet frissen őrölt fekete borssal együtt. Krumplinyomóval törd simára. Helyezd a tökhéjakat egy sütőlapra, és egyenletesen oszlasd el rajtuk a tölteléket.
Szórjuk meg morzsolt kecskesajttal, majd grillezzük 1-2 percig, amíg buborékos nem lesz. Tálalás előtt szórjuk meg újhagymával és tökmaggal.

Kategóriák: