Chili tökkel és feketebabbal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Tökös és feketebabos chili

Az étel fotója: Ryan Liebe

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Chili tökkel és feketebabbal - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 konzerv (800 g) sült paradicsom, kockára vágva
2 konzerv (egyenként 425 g) feketebab, lecsepegtetve
1 kis sütőtök (kb. 450 g), meghámozva és 1,3 cm-es darabokra vágva (kb. 3 1/2 csésze)
1 kis karórépa (kb. 450 g), meghámozva és 1,3 cm-es darabokra vágva (kb. 3 1/2 csésze)
3 evőkanál olívaolaj
1 nagy hagyma, apróra vágva
2 apróra vágott kaliforniai paprika (1 piros, 1 sárga)
Só
3 gerezd zúzott fokhagyma
1 evőkanál ancho chilipor
1 evőkanál chilipor
2 teáskanál őrölt kömény
2 teáskanál őrölt koriander
2 teáskanál szárított oregánó
2 evőkanál paradicsompüré
2 babérlevél
Tökmag, apróra vágott újhagyma és reszelt cheddar a tetejére
Kukoricakenyér tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fekete bab, vajtök, svéd, édes paprika, paradicsom, hagyma, fokhagyma, ancho paprika, chili fűszerkeverék, kömény, koriander, oregano, babérlevél, tökmag, cheddar sajt, kukoricakenyér

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábasban vagy vastag aljú edényben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a kaliforniai paprikát, ízesítsük sóval, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak és enyhén megbarnulnak, körülbelül 10 percig.

Add hozzá a fokhagymát, és főzd 1 percig. Add hozzá mindkét chiliport, a köményt, a koriandert, az oregánót és a paradicsompürét. Főzd körülbelül 2 percig, amíg a zöldségek be nem vonódnak a fűszerekkel, közben keverd meg, és adj hozzá egy kevés vizet, ha a keverék túl száraz.
Adjunk 2 csésze vizet, paradicsomot, babot, babérlevelet és 1 teáskanál sót a lábashoz. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és keverjük hozzá a tököt és a karórépát.

Fedjük le részben, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a chili sűrűsödni kezd, ez 30-40 perc. (Ha a chili túl sűrűvé válik, adjunk hozzá legfeljebb fél csésze vizet.) Távolítsuk el a babérleveleket, és ízesítsük sóval. Tálaljuk kukoricakenyérrel, és szórjuk meg a maradék hozzávalókkal.

Kategóriák:

recept / Levesek / Sűrű levesek és pörköltek / / Tökös ételek / Tök főételek / Food Network - receptek / Mexikói konyha

Hasonló receptek