Chili sütőtökkel és pulykával
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 310, összes zsír 12 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 31 G., rost 10 G., koleszterin 55 mg, nátrium 770 mg, cukor 7 G.
Kalória 310, összes zsír 12 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 31 G., rost 10 G., koleszterin 55 mg, nátrium 770 mg, cukor 7 G.
Ez a chili con carne hagyományos ízét és aromáját olyan fűszereknek köszönheti, mint a chilipor, a kömény és a koriander. De sokkal egészségesebb! A fehérjében gazdag fekete bab, a sovány darált pulykahús és az édes vajtök egyedi őszi ízzel és finom textúrával ruházza fel az ételt. Az egészséges chili fénypontja a chia mag, amely besűríti a szószt, és kellemesen ropogóssá teszi a puha tököt és babot. Friss korianderrel megszórva és tejföllel meglocsolva tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g darált pulykahús, 1% zsírtartalmú
- 3 teáskanál olívaolaj
- 1 közepes hagyma, kockára vágva
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/4 csésze chilipor
- 1 evőkanál őrölt kömény
- 2 teáskanál őrölt koriander
- 3 evőkanál paradicsompüré
- 1 kisebb sütőtök, meghámozva, kimagozva és 1 cm-es kockákra vágva (kb. 3 1/2 csésze)
- 4 érett, apróra vágott koktélparadicsom
- 2 x 400 g-os konzerv feketebab, átöblítve
- 1/4 csésze chia mag
- 1-2 evőkanál almaecet
- 1/4 csésze friss korianderlevél, apróra vágva
- 1/4 csésze alacsony zsírtartalmú tejföl
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált pulyka, vajtök, fekete bab, chia magvak, chili fűszerkeverék, kömény, koriander, koktélparadicsom, koriander, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon hevítsünk 1,5 teáskanál olívaolajat. Adjuk hozzá a darált pulykát, és süssük körülbelül 5 percig, miközben egy fakanállal morzsoljuk szét a darabokat. Toljuk a pulykát a serpenyő oldala felé, de hagyjunk egy kis helyet a közepén. Csökkentsük a hőt közepesre, és adjuk hozzá a maradék 1,5 teáskanál olívaolajat, majd a hagymát és a fokhagymát. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek puhulni nem kezdenek, körülbelül 3 percig.
- Add hozzá a chiliport, a köményt és a koriandert, és keverd körülbelül 30 másodpercig. Add hozzá a paradicsompürét és 1 teáskanál sót, és keverd addig, amíg a paszta sötétedni nem kezd, körülbelül 30 másodpercig. Ezután add hozzá a tököt, a paradicsomot és 4 csésze vizet, miközben kaparod a fazék alját. Forrald fel, vedd vissza a hőt, és fedő nélkül párold, amíg a chili besűrűsödik, és a tök megpuhul, ez 35-40 perc.
- Add hozzá a babot és a chia magokat a chilihez, és melegítsd körülbelül 5 percig. Adj hozzá 0,5 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot, majd kóstold meg a chilit, és keverj hozzá legfeljebb 2 evőkanál ecetet. Oszd el a chilit a tálak között, szórd meg korianderrel, és tegyél rá egy kanál tejfölt.
Kategóriák:
Hasonló receptek
