Enyhén sózott sárgadinnye fűszernövényekkel
Szavazatok: 1
Idő: 4 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 95, összes zsír 0 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 0 G., szénhidrátok 24 G., rost 1 G., koleszterin 0 mg, nátrium 30 mg, cukor 22 G.
Kalória 95, összes zsír 0 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 0 G., szénhidrátok 24 G., rost 1 G., koleszterin 0 mg, nátrium 30 mg, cukor 22 G.
Ez az előétel valahol a savanyúság és a saláta között helyezkedik el. Az édes és fanyar mézharmatcsíkok remekül illenek grillezett húshoz vagy csirkéhez, különösen, ha ázsiai pácban vagy szószban készítik. A pácolt mézharmat kockára is vágható, és ceviche-hez, salátához vagy szendvicsekhez adható. Más savanyúságokkal és sózott zöldségekkel ellentétben a mézharmatot nem ajánlott hosszú ideig pácolni. Legkésőbb másnap tálaljuk, mielőtt a puha húsa elkezdene szétesni. A chili paprika a pác kulcsfontosságú összetevője. Ha a csípősebb opciót kedveljük, használjunk tüzes thai chilit, míg enyhébb csípősséghez a fresnoi chili is megteszi.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 nagy, érett zöld mézdinnye (kb. 2,5 kg)
- 1 csésze desztillált fehér ecet
- 0,5 csésze cukor
- 1-2 piros csípős chilipaprika, kimagozva és finomra aprítva
- Tálaláshozapróra vágott sózott földimogyoró és tépett friss koriander-, bazsalikom- vagy mentalevél, vagy ezek keveréke
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: dinnye, chili paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd félbe a dinnyét. A felét tedd félre későbbi felhasználásra. Vágd le a héját. A felét vágd három cikkre, majd keresztben szeleteld fel 1 cm vastag háromszögeket. Körülbelül 6 csésze dinnyének kell lennie. Tedd a gyümölcsöt egy zipzáras műanyag zacskóba.
- Egy kisebb lábasban keverjük össze az ecetet, a cukrot és a chilipaprikát. Forraljuk fel, időnként megkeverve, majd főzzük lassú tűzön körülbelül 30 másodpercig. Öntsük át egy kisebb tálba, és keverjünk hozzá 1 csésze jeget. Miután a pác kihűlt, öntsük a dinnyére, és zárjuk le a zacskót, nyomkodva ki a levegőt. Helyezzük a zacskót egy lapos tálba, és tegyük hűtőbe legalább 4 órára, de akár egy éjszakára is, körülbelül 2 óra elteltével fordítsuk meg a zacskót.
- Vedd ki a dinnyét a pácléből, rázd le a felesleges folyadékot, és rendezd el a szeleteket egy tálon. Szórd meg földimogyoróval és fűszernövényekkel, ha használsz, és tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
