Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A pirított vajtök és kelkáposzta köretként vagy teljes értékű ebédként is fogyasztható. Ez az étel nemcsak finom, hanem kiegészíti az egészséges táplálkozás komoly megközelítését is. A kínai főzési technika, amelyet a kevés olajban történő gyors pirítás jellemez, megőrzi a tápanyagok nagy részét. Továbbá a zöldségek megtartják színüket. Az eredmény egy színes étel, amelyben a kelkáposzta enyhén kesernyés ízét a tök édessége ellensúlyozza.

Hozzávalók:

• 1/2 sütőtök, meghámozva, kimagozva és kockára vágva
• 1 csokor kelkáposzta, levelei tépve, szárai eltávolítva
• 2 evőkanál (30 g) vaj
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1/2 teáskanál durva só
• 1/4 teáskanál chilipor

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

vajtök, kelkáposzta, chili fűszerkeverék

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy serpenyőben magas lángon hevítsünk 1-1 evőkanál vajat és olívaolajat. Adjuk hozzá a tököt, és sózzuk. chilipor és borsozzuk. Süssük néhány percig, közben óvatosan forgatjuk egy spatulával, amíg a tök megpuhul és gazdag aranybarna nem lesz (de még nem esik szét). Szedjük ki egy tányérra.
2. lépés
• Ugyanabban a serpenyőben közepesen magas lángon olvasszunk fel 1 evőkanál maradék vajat. Adjuk hozzá a kelkáposztát. Csipesszel forgassuk át, és főzzük 3-4 percig. Adjuk hozzá a megfőtt tököt, és óvatosan keverjük össze az egészet.

Szavazatok: 5