Francia hagymamártás sajtos pirítóssal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/8
Kalória 393, összes zsír 29 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 25 G., rost 2 G., koleszterin 40 mg, nátrium 450 mg, cukor 4 G.
Adagméret: 1/8
Kalória 393, összes zsír 29 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 25 G., rost 2 G., koleszterin 40 mg, nátrium 450 mg, cukor 4 G.
Ezt a receptet a híres francia hagymaleves ihlette, amelyet sajtos pirítóssal tálalnak. A leveshez hasonlóan ez a tejfölös-majonézes mártogatós is karamellizált hagymával és kakukkfűvel van átitatva, és élénk, édes-fűszeres ízzel büszkélkedhet. Tálaláskor pirítsd meg a bagettszeleteket reszelt Gruyère sajttal, és szórj rá friss endive leveleket. Enyhe kesernyés íze szépen illik a hagymamártás gazdag ízéhez. Tálalás előtt hagyd a mártogatóst néhány órára a hűtőszekrényben, hogy a sült hagyma leve és íze átjárja a savanyú tejes alapot.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 hagyma, kockára vágva
- 2 evőkanál friss kakukkfűlevél
- 1 és 1/4 csésze tejföl
- 0,5 csésze majonéz
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 bagett, átlósan 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
- 110 g reszelt Gruyère vagy más svájci sajt
- 2 fej endívia, levelei elválasztva tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hagyma, kakukkfű, tejföl, majonéz, Worcestershire szósz, bagett, Gruyère sajt, Svájci sajt, endívia saláta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát és a kakukkfüvet, és időnként megkeverve párold, amíg a hagyma nagyon puha és megbarnul, körülbelül 15 percig.
- Közben keverjük össze a tejfölt, a majonézt és a worcestershire szószt, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Adjuk hozzá a hagymás keveréket, és keverjük el egyenletesen. Fedjük le, és tegyük hűtőbe legalább 1 órára, vagy egy éjszakára. A szósz légmentesen záródó edényben akár három napig is eláll.
- Helyezd a kenyeret egyenletes rétegben egy sütőlapra. Szórj meg minden szeletet kb. 1 evőkanál reszelt sajttal. Süsd addig, amíg a kenyér aranybarna és ropogós nem lesz, a sajt pedig megolvad, 6-8 percig. A szószt sajtos pirítóssal és cicilevéllel tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
