Francia hagymaleves sajtos krutonnal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Tyler Florence marhahúslevesből és vörösborból készíti a levesét, friss kakukkfüvet és babérlevelet ad hozzá az íz érdekében, és sajtos krutonokkal tálalja.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 liter marhahúsleves
- 4 fej vöröshagyma, félkarikákra vágva
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 2 babérlevél
- 2 szál friss kakukkfű
- 1/2 csésze vaj
- Durva só és frissen őrölt fekete bors
- 1 csésze (kb. fél üveg) vörösbor
- 3 púpozott evőkanál prémium búzaliszt
- 1 bagett, felszeletelve
- 225 g reszelt gruyère sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hagyma, fokhagyma, babérlevél, kakukkfű, vörösbor, liszt, bagett, Gruyère sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban közepes lángon olvasszuk fel a vajat (110 g). Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a babérleveleket, a kakukkfüvet, a sót és a borsot, majd főzzük, amíg a hagyma megpuhul és karamellizálódik, körülbelül 25 percig.
Öntsük hozzá a bort, forraljuk fel, vegyük vissza a hőt, és főzzük lassú tűzön, amíg a bor elpárolog, és a hagyma megszárad, körülbelül 5 percig. A babérleveleket és a kakukkfűágakat dobjuk ki. Szórjuk meg a liszttel a hagymát, és keverjük meg. Csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra, hogy a liszt ne égjen meg, és főzzük 10 percig, amíg a nyers liszt íze eltűnik.
Adjuk hozzá a marhahúslevest, forraljuk fel újra a levest, majd főzzük lassú tűzön 10 percig. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. - Tálalás előtt melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Helyezd a bagettszeleteket egy rétegben egy sütőlapra. Szórd meg Gruyère sajttal, és süsd 3-5 percig, amíg buborékos és aranybarna nem lesz.
Merjük a levest tálkákba, és tegyünk a tetejére néhány sajtos krutont.
Vagy merje a levest tálakba, mindegyik tetejére tegyen 2 szelet kenyeret és sajtot. Helyezze a tálakat a sütőbe, amíg a kenyér megpirul, és a sajt megolvad.
Kategóriák:
Hasonló receptek
