Francia hagymaleves citrommal és kétféle sajttal
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Melissa De Arabian népszerű levesreceptje a karamellizált hagyma és a bor élénk ízeket kölcsönöz az ételnek. Egy kis citromlé, és máris kész a leves. Tálaljuk egy kis tálban, egy szelet bagettel a tetején, és szórjuk meg reszelt svájci és parmezán sajttal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 fej vöröshagyma (kb. 800 g), vékonyra szeletelve a pikkelyeken, hogy megőrizze alakját
- 1/4 csésze száraz vörösbor
- 2 csésze marhahúsleves
- 2 csésze csirkehúsleves
- 1 teáskanál citromlé
- 2 evőkanál (30 g) vaj
- Durva só
- 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
- 1 babérlevél
- 1 teáskanál prémium búzaliszt
- Frissen őrölt fekete bors
- 1/2 csésze reszelt svájci sajt
- 1 evőkanál reszelt parmezán sajt
- 4 átlósan vágott, 2,5 cm vastag bagettszelet.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hagyma, citromlé, Svájci sajt, Parmezán sajt, bagett, liszt, vörösbor, kakukkfű, babérlevél
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy vastag aljú edényben vagy egy nagy lábasban közepesen alacsony lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a hagymát, szórjuk meg sóval, fedjük le, és pároljuk 10 percig. Vedd le a fedőt, adjuk hozzá a kakukkfüvet és a babérlevelet, és folytassuk a főzést, amíg a hagyma teljesen karamellizálódik, körülbelül 1-1,5 órán át.
- Csökkentsd a hőt közepesre, és szórd meg a liszttel a hagymát. Keverd össze, és párold a lisztet 1-2 percig. Öntsd fel a serpenyőt borral, és forrald fel a keveréket. Add hozzá a marhahúslevest, a csirkehúslevest és a citromlevet. Párold körülbelül 10 percig. Kóstold meg a levest, és ha szükséges, adj hozzá sót és borsot.
- Közben melegítsd elő a sütőt magas hőfokra. Meresd a levest 4 sütőálló formába.
Egy kis tálban keverd össze a svájci és a parmezán sajtot. Mindegyik formára tegyél egy szelet bagette-et, és szórd meg egyenletesen a sajttal. Grillezd a formákat 1 percig, amíg a sajt buborékos és aranybarna nem lesz. Melegen tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
