Sült marhahús mustáros-fűszeres kéreggel és tormás tejföllel
Szavazatok: 12
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Sunny Anderson úgy készíti a sült marhahúst, hogy mustáros-fűszeres pasztával bevonja, majd szaftosra süti. Tálalást tejfölös tormaszósszal ajánlja.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Sült marhahús
- 1,5 kg marhapép (ajánlott a csípő külső részéről származó szemizmot használni)
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 0,5 csésze + 2 evőkanál növényi olaj
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyemlevél
- 0,5 csokor friss kakukkfűlevél
- 8 szál friss oregánó levelei
- 2 szál friss rozmaring levelei
- 2 evőkanál mustárpor
- Speciális felszerelés: konyhai robotgép vagy zöldségaprító
Tejföl tormával
- 0,5 csésze tejföl
- 2 evőkanál torma
- 1 evőkanál citromlé
- Só
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, fokhagyma, petrezselyem, kakukkfű, oregano, rozmaring, mustárpor, torma, citromlé, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
- Bőségesen sózzuk és borsozzuk a húst. Helyezzünk egy közepes serpenyőt közepesen magas lángra, és adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat. Amikor a serpenyő forró, pirítsuk meg a húst minden oldalán, amíg karamellizálódik, körülbelül 8-10 percig. Helyezzük át egy sütőrácsra szerelt tepsire.
- Közben tedd a fokhagymát, a mustárport, a petrezselymet, a kakukkfüvet, az oregánót, a rozmaringot, 1/2 csésze növényi olajat, sót és borsot ízlés szerint egy aprítógépbe, és turmixold addig, amíg a keverék pasztához nem hasonlít.
- Dörzsöld be az elkészített pasztát az egész húsba. Süsd a húst a sütőben, amíg félig meg nem sül, körülbelül 45 percig, vagy amíg a húsba szúrt hőmérő 50°C-ot nem mutat.
- A sült marhahúst szeletelés előtt 10 percig pihentetjük. Tejföllel és tormával tálaljuk.
Tejföl tormávalKeverd össze az összes hozzávalót egy kis tálban. Fedjük le a szószt, és tálalásig tegyük hűtőbe.
Kategóriák:
recept / Vacsora / Főételek / Hús / / Sunny Anderson
Hasonló receptek
