Marhahúsos szendvics

Szavazatok: 1

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 1

Tápérték adagonként:

Adagméret: 8 adagból 1
Kalória 258, összes zsír 11 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 32 G., rost 1 G., koleszterin 31 mg, nátrium 523 mg, cukor 23 G.

Ennek a szendvicsnek a lényege, hogy átsült marhahúst vegyél, még akkor is, ha jobban átsütve szereted. Ne aggódj: a marhahússzeleteket egy serpenyőben a sajttal együtt melegítheted, amíg megolvad, és a marhahús egy kicsit tovább sül, miközben lédús marad. Vásárolj a legjobb minőségű marhahúst, cheddar sajtot és kenyeret. Ez elengedhetetlen egy finom szendvicshez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Marhahúsos szendvics

1 evőkanál repceolaj
1 bagett
140 g vékony szeletek véres sült marhahúsból
2 szelet cheddar sajt
110 g marhahúsleves
2 evőkanál tormás crème fraîche, a recept lentebb található
2 evőkanál édes hagymalekvár
1 csésze finom rukkola
1 teáskanál almabor gasztrikkmártás, recept alább
Só és fekete bors

Crème fraîche tormával

1 csésze crème fraîche vagy tejföl
2 evőkanál torma
1 teáskanál Worcestershire szósz
0,5 teáskanál fokhagymapor
1/4 teáskanál vöröshagymapor
Egy kis csípős szósz

Édes-savanyú almabormártás Gastrik

2 csésze natúr alkoholmentes almabor
2 evőkanál almaecet
0,5 csésze fehér cukor
Hámozz meg és távolíts el 3 alma magházát
0,5 teáskanál xantángumi vagy almapektin

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, bagett, almabor, almaecet, cheddar sajt, tejszínhabbal, krémes torma, Worcestershire szósz, csípős szósz, hagymapor, rukkola

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, majd add hozzá a repceolajat. Vágd félbe a bagettet, és pirítsd meg a serpenyőben, amíg mindkét oldala enyhén megbarnul, körülbelül 1 percig oldalanként. Tedd a bagettet egy vágódeszkára.
Helyezd a sült marhahúst ugyanabba a serpenyőbe, formázd bagettszerűen, majd szórd meg cheddarral és öntsd hozzá a marhahúslevest. Fedd le a serpenyőt, és főzd 30 másodpercig.

Közben a bagett egyik oldalára tormás crème fraîche-t, a másikra pedig hagymalekvárt teszünk. Egy spatulával kivesszük a sült marhahúst és az olvasztott sajtot a serpenyőből, és a bagett alsó felére helyezzük.
Szórjuk meg a sült marhahúst és a cheddar sajtot rukkolával, locsoljuk meg almás vinaigrette-tel, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tegyük rá a másik bagett felét, majd vágjuk félbe a szendvicset átlósan, és jó étvágyat!

Crème fraîche tormával:

Egy kis tálban keverjük össze a crème fraîche-t, a tormát, a worcestershire szószt, a fokhagymaport, a vöröshagymaport, a csípős szószt, a sót és a fekete borsot. Hűtőszekrényben tároljuk felhasználásig.
Édes-savanyú almabormártás Gastrik

Hozam: körülbelül 1 és 1/4 csésze

Egy közepes lábasban keverjük össze az almaecetet, az ecetet, a cukrot, az almahéjat és a magokat. Forraljuk fel. Csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra, és főzzük lassú tűzön 30 percig. Szűrjük le a folyadékot, majd tegyük vissza a forráspontra. Adjuk hozzá a xantángumit, és főzzük 2 percig, majd hagyjuk kihűlni. Öntsük a gastrik szószt egy műanyag üvegbe. Szobahőmérsékleten tálaljuk.