Kétszer sült krumpli tormával és szalonnával

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

A kétszer sült krumpli egy előétel, amelyet sült krumpliból készítenek, félbevágják, megtöltik, majd másodszor is megsütik. Ez a recept az egyik legegyszerűbb tölteléklehetőséget mutatja be, amelyben a krumplihúst tejföllel, friss fűszernövényekkel és tormával keverik össze. Kanalazzuk a tölteléket krumplihéj-csónakokba, és süssük aranybarnára. Tálalás előtt minden adag tetejét kenjük meg tormakrémmel, és szórjuk meg ropogós baconnel. Tökéletes particsemege, amely mindig nagy sikert arat a vendégek körében.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

5 közepes Russet Burbank burgonya (280-300 g/db)
110 g + 1 evőkanál sótlan vaj
1 csésze tejföl
1/2 csésze apróra vágott friss metélőhagyma, plusz egy kevés a tálaláshoz
1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
4-5 evőkanál torma, szűrje le a levet
Morzsolt sült szalonna tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, vaj, tejföl, metélőhagyma, petrezselyem, torma, szalonna

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezze a sütőrácsokat a sütő középső és felső harmadába; melegítse elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Mossa meg a burgonyát, és alaposan szárítsa meg. Süsse közvetlenül a sütő középső rácsán, amíg késsel megszúrva megpuhul, 40-50 percig. Vegye ki a sütőből, és hagyja hűlni 5 percig.
Egy konyharuha segítségével szedd ki a krumplikat, és vágd hosszában félbe. Kanalazd ki a húsukat egy nagy tálba, de hagyj egy 0,5 cm vastag héjat. Távolíts el 2 krumpli héját. Törd össze a húst 6 evőkanál vajjal és 3/4 csésze tejföllel, és verd simára. Add hozzá a zöldhagymát, a petrezselymet és 2-3 evőkanál tormát; ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Olvaszd fel a maradék 3 evőkanál vajat; kend meg a krumplihéjakat 1 evőkanál olvasztott vajjal, és szórd meg a belsejét sóval és fekete borssal. Helyezd őket egy sütőlapra.

Kanalazzuk a tölteléket a burgonyahéjakba. Tegyük vissza a sütőbe a felső rácsra, és süssük, amíg a töltelék barnulni nem kezd, a héj pedig ropogós nem lesz, 18-20 percig. Vegyük ki a sütőből, és locsoljuk meg a maradék 2 evőkanál olvasztott vajjal.
Egy kis tálban keverjük össze a maradék 1/4 csésze tejfölt és 2 evőkanál tormát. A burgonyát a tormakrémmel locsoljuk meg, és szórjuk meg morzsolt szalonnával és snidlinggel.

Kategóriák: