Menemen
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 193, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 16 G., rost 3 G., koleszterin 140 mg, nátrium 613 mg, cukor 6 G.
Kalória 193, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 16 G., rost 3 G., koleszterin 140 mg, nátrium 613 mg, cukor 6 G.
A menemen egy rántotta paradicsommal és paprikával, amelyet Törökországban gyakran szolgálnak fel reggelire. Vannak, akik hagymát adnak a menemenhez, de ez egy vitatott összetevő: sokan azzal érvelnek, hogy a hagymát nem szabadna beletenni. Az étel más változataiban sajtot (például kaserit) vagy sujukot, egy száraz kolbászt használnak. Hagyományosan a menement török édes zöldpaprikával (yeşil biber) készítik, de ebben a receptben a megfizethetőbb olasz cubanelle-lel helyettesítették. A zöldpaprika vagy az édes banánpaprika is megfelelne.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 olasz kaliforniai paprika, például Cubanelle, felkockázva
- 4 nagy paradicsom (kb. 700 g), felkockázva
- 3 nagy tojás
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem, opcionális
- Meleg kenyér tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, paradicsom, Cubanele bors
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Párold a kaliforniai paprikát, gyakori kevergetés mellett, amíg megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Add hozzá a paradicsomot, és párold, időnként megkeverve, amíg megpuhulnak és levet engednek, 5-8 percig.
- Törjük fel a tojásokat egy kisebb tálba, és verjük fel enyhén egy villával.
- Add hozzá a tojásokat a paradicsomokhoz, és keverd össze. Ízesítsd sóval és kb. 1/3 teáskanál fekete borssal. Főzd óvatosan kevergetve, amíg a tojás megszilárdul, körülbelül 3 percig, ügyelve arra, hogy ne süsd túl. Szórd meg petrezselyemmel, és tálald meleg kenyérrel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
