Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Ezek az illatos, friss málnával és citromhéjjal ízesített muffinok teljes kiőrlésű búzalisztből és zabpehelyből készülnek, amelyek finom diós ízzel egészítik ki a töltelék gyümölcsös frissességét, míg a barna cukor extra nedvességet ad. Ezek a muffinok könnyen elkészíthetők, és tökéletesek reggelire vagy napközbeni nassolnivalónak.

Hozzávalók:

• 0,5 csésze zabpehely
• 1,5 csésze teljes kiőrlésű sütőliszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 0,5 teáskanál finom só
• 1/4 teáskanál szódabikarbóna
• 0,5 csésze növényi olaj
• 0,5 csésze tejföl
• 0,5 csésze szorosan csomagolt világosbarna cukor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 3/4 teáskanál finomra reszelt citromhéj
• 2 nagy tojás
• 1 csésze málna
• Turbinado cukor a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

teljes kiőrlésű liszt, zabpehely, tojások, tejföl, citromhéj, turbinado cukor

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Terítsd szét a zabpelyhet egy sütőpapírral bélelt tepsiben, és süsd 8-10 percig, amíg enyhén megbarnul, majd hagyd teljesen kihűlni.
2. lépés
• Bélelj ki papírkapszlikkal egy 12 db-os muffinformát.
  
  
  Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és öntsd le a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod, a liszt összenyomódik, és száraz süteményt eredményez.
3. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze a pirított zabpelyhet, a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a sót és a szódabikarbónát. Egy másik nagy tálban keverd össze a vajat, a tejfölt, a barna cukrot, a vaníliát, a citromhéjat és a tojásokat. A tejfölös keveréket forgasd a lisztes keverékhez, amíg sima, kevés csomós tésztát nem kapsz, majd forgasd bele a málnapelyhet is.
4. lépés
• Oszd el egyenletesen a tésztát az előkészített muffinformákban. Szórd meg porcukorral. Süsd addig, amíg a muffinok aranybarnák nem lesznek, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön, körülbelül 20 percig. Hagyd hűlni a formában 5 percig, majd tedd át egy rácsra teljesen kihűlni.

Szavazatok: 2