Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A puha és puha palacsinták édes, citrusos ízzel, lédús áfonyával vannak töltve, és tökéletesek reggelire és desszertnek egyaránt. A hagyományos palacsinta író helyett Ree Drummond úgy döntött, hogy a tésztát cukrozatlan sűrített tejjel keveri össze, ami egy másik receptből maradt meg. Hogy kicsit összeálljon, citromlevet és -héjat adott hozzá. A citrusos frissesség szépen kiegyensúlyozta az édes áfonya ízét, így tökéletes palacsintákat eredményezett mind állagában, mind ízében. Süsd meg ezeket a palacsintákat vajon, és natúr juharsziruppal vagy kedvenc feltéteddel tálald.

Hozzávalók:

• 1,5 evőkanál + 1 evőkanál süteményliszt
• 3 evőkanál cukor
• 1 púpozott evőkanál sütőpor
• 1/4 teáskanál só
• 1,5 csésze cukrozatlan sűrített tej (vagy szükség szerint)
• 1 citrom reszelt héja és leve (vagy több citrom, ha nem túl lédúsak)
• 2 evőkanál olvasztott vaj, plusz egy extra puha vaj a tálaláshoz
• 1,5 teáskanál vanília kivonat
• 1 nagy tojás
• 1 csésze áfonya
• Juharszirup vagy palacsintaszirup, melegítve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

süteményliszt, cukor, sütőpor, sűrített tej, citrom, vaj, vanília kivonat, tojások, áfonya, juharszirup, szirup

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegíts fel egy vastag aljú serpenyőt vagy grillsütőt közepesen alacsony lángon.
2. lépés
• Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót. Tedd félre.
3. lépés
• Egy külön tálban keverd össze a cukrozatlan sűrített tejet, a citromhéjat és a citromlevet. Hagyd állni 5 percig, majd add hozzá a tojást és a vanília kivonatot. Keverd össze.
4. lépés
• Öntsük a folyékony keveréket a lisztes keverékhez. Óvatosan gyúrjuk össze a tésztát. Adjuk hozzá az olvasztott vajat. Ha a tészta túl sűrű, adjunk hozzá több sűrített tejet. Adjuk hozzá az áfonyát.
5. lépés
• Olvasszunk fel egy kevés puha vajat egy előmelegített serpenyőben. Tegyünk bele 1/4 vagy 1/3 csésze tésztát, és süssük a palacsintákat mindkét oldalukon néhány percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
6. lépés
• Puha vajjal és meleg sziruppal tálaljuk.

Szavazatok: 1