Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ezzel az egyszerű recepttel az íróban (vagy kefiben) készült palacsintáid kívül aranybarnák, belül pedig puha és könnyűek lesznek, míg az egész áfonya extra lédússágot és ízt ad. Használhatsz friss vagy fagyasztott áfonyát. A bogyók törésének elkerülése és a szép palacsinta érdekében az áfonyát sütés közben add hozzá, palacsintánként néhányat, mielőtt megfordítod, ne a tésztába. A palacsintákat natúr juharsziruppal vagy tejszínhabbal lehet meglocsolni, és jó étvágyat!

Hozzávalók:

• 2 csésze prémium liszt
• 1/4 csésze cukor
• 2 és 1/4 teáskanál sütőpor
• 0,5 teáskanál szóda
• 0,5 teáskanál só
• 2 tojás
• 2 csésze savanyú tej vagy kefir
• 1/4 csésze olvasztott sótlan vaj, plusz egy kevés a sütéshez
• 1 csésze áfonya, friss vagy fagyasztott
• Tálaláshoz: tejszínhab és juharszirup

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, tojások, savanyú tej, kefir, áfonya

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
2. lépés
• A tojásokat verjük fel a tejföllel és az olvasztott vajjal. A száraz hozzávalókat keverjük össze a nedves hozzávalókkal, és gyúrjuk csomós tésztává, ügyelve arra, hogy ne keverjük túl. (Megjegyzés: A tészta túlzott keverése lapos, sűrű palacsintákat eredményez.)
3. lépés
• Melegítsünk egy kevés vajat egy serpenyőben közepes lángon. Öntsünk 1/3 csésze tésztát a serpenyőbe, és szórjunk meg egy kevés áfonyát. Süssük 2-3 percig mindkét oldalát.
4. lépés
• Egy kanál tejszínhabbal és juharsziruppal tálaljuk.

Szavazatok: 1

A recept szerzője - Donna Dooher az Agri-Food Canada Alapítvány vezetője és az Organikus és Helyben Termelt Élelmiszervásár elnöke.