Cavatappi tészta sajtmártásban sült homárhússal
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Ha szeretsz valami különlegeset főzni egy különleges alkalomra, próbáld ki Ina Garten amerikai sajtos makaróni rakott ételét. Ez az előre elkészített rakott étel spirálisan formázott makarónit és homárt tartalmaz sajtmártással keverve. Zsemlemorzsa alatt sütik, ami aranybarna megjelenést kölcsönöz neki, míg a Gruyère sajt diós ízt ad. Tökéletes kombináció.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g cavatappi tészta (spirál alakú tészta)
- 700 g főtt homárhús, 1-1,5 cm-es kockákra vágva
- 4 evőkanál (340 g) reszelt Gruyère sajt
- 2 csésze (225 g) reszelt extra csípős cheddar sajt
- 1/2 teáskanál reszelt szerecsendió
- 1,5 csésze friss fehér zsemlemorzsa (5 szelet, héj nélkül)
- 2 evőkanál növényi olaj
- Só
- 1 liter tej
- 1/2 csésze liszt
- 8 evőkanál (110 g) vaj, adagokban
- 1 evőkanál só, plusz még egy kevés a tészta főzéséhez
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cavatappi tészta, homár, Gruyère sajt, cheddar sajt, fehér kenyér, szerecsendió, tej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy fazék forrásban lévő, sós vízben adjunk hozzá olívaolajat. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük „al dente” állagúra a csomagoláson található utasítások szerint. Jól csepegtessük le.
Melegítse elő a sütőt 190°C-ra. - Egy kisebb lábasban melegítsd fel a tejet, de ne forrald fel. Egy nagyobb lábasban olvassz fel 6 evőkanál (90 g) vajat, és add hozzá a lisztet. Főzd alacsony lángon 2 percig, folyamatos keverés mellett.
Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a forró tejet, és főzzük 1-2 percig, amíg a keverék besűrűsödik és sima nem lesz. Kapcsoljuk le a tűzhelyet, adjuk hozzá a Gruyère sajtot, a cheddar sajtot, egy evőkanál sót, borsot és szerecsendiót, és keverjük addig, amíg a sajt elolvad. Keverjük hozzá a főtt tésztát és a homárt. Öntsük a keveréket 6-8 db 2 csészés gratin tálba. - Olvaszd fel a maradék 2 evőkanál (30 g) vajat, keverd össze a zsemlemorzsával, és szórd meg ezzel a keverékkel a tésztát. Süsd 30-35 percig, amíg a szósz forrni nem kezd, és a tészta teteje aranybarna nem lesz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
