Linguine spárgával, krémes sajtmártásban

Szavazatok: 1

Az étel fotója: David Malosh

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

„Nyugodtan adj hozzá más zöldségeket is, amik kéznél vannak, például spenótot vagy articsókát” – mondja Nancy Fuller.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g friss linguine tészta
225 g spárga, kemény végeit levágva és felaprítva
3/4 csésze borsó (friss vagy fagyasztott)
Egy marék apróra vágott zöldbab
110 g vaj
2 szál zöldhagyma vagy fokhagymaszár, apróra vágva
1 apróra vágott hagyma
1/2 csésze tejszín
1/2 csésze csirkehúsleves
1 evőkanál reszelt parmezán sajt
Egy nagy marék friss levél székesegyház

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: linguine tészta, spárga, borsó, zöldbab, Parmezán sajt, hagyma, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Közben olvaszd fel a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.

Add hozzá a spárgát, a borsót, a zöldbabot, az újhagymát, a vöröshagymát és egy csipet sót. Főzd addig, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig. Add hozzá a tejszínt és a csirkehúslevest, és főzd körülbelül 3 percig, amíg a folyadék kissé besűrűsödik.
Közben add a tésztát a forrásban lévő vízhez, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le, és add a tésztát a szószhoz. Lazán forgasd át. Tegyél mindent egy tálalótálba. Parmezánnal és bazsalikommal díszítve tálald.

A recept szerzője - Nancy Fuller egy amerikai szakács, üzletasszony és műsorvezető Claverackből, New York államból.

Kategóriák:

recept / Főételek / Tészta / olasz konyha

Hasonló receptek