Sajtos farfalle brokkolival és mozzarellával nyárson

Szavazatok: 2

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 1398, összes zsír 80 G., telített zsírok 45 G., fehérjék 81 G., szénhidrátok 89 G., rost 7 G., koleszterin 249 mg, nátrium 1867 mg, cukor 13 G.

A sűrű sajtmártásban sült brokkolival, olvadt parmezán sajttal, mozzarellával és koktélparadicsommal tálaljuk. Gyönyörű tálalásért vásároljon bocconini mozzarellát (ugyanolyan méretű, mint a koktélparadicsomok), és fűzze nyársra a paradicsommal együtt. Az egyszerű hozzávalók és a gyönyörű tálalás felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt ízleni fognak.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

350 rubel íj alakú tésztáért (farfalle)
1 kis fej brokkoli, rózsákra vágva
1 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
3 evőkanál reszelt parmezán
1 gerezd fokhagyma, reszelve
2 evőkanál sótlan vaj
3 evőkanál liszt
0,5 teáskanál dijoni vagy sárga mustár
1,5 csésze tej
1,5 evőkanál reszelt cheddar (170 g)
8 kis mozzarella golyó (bocconcini), félbevágva
12 koktélparadicsom, félbevágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: farfalle tészta, brokkoli káposzta, koktélparadicsom, mozzarella sajt, cheddar sajt, Parmezán sajt, tej, Dijoni mustár

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
Forralj fel egy nagy fazék vizet, és add hozzá a sót. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint, majd szűrd le és tedd félre (az edényt ne mosd el).

Közben helyezd a brokkolit egy sütőlapra, és forgasd össze 1 evőkanál olívaolajjal, a parmezán sajttal és a fokhagymával. Tedd be a sütőbe, és süsd, amíg a brokkoli enyhén megbarnul, és a sajt elkezd barnulni, körülbelül 12 percig.
Ugyanabban a lábasban, amiben a tésztát főztük, közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Habverővel keverjük hozzá a lisztet; főzzük, kevergetve, amíg a liszt enyhén pirult nem lesz, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a mustárt és a tejet, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 4-5 percig. Adjuk hozzá a cheddar sajtot, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk; folytassuk a főzést, amíg a sajt megolvad, további 1-2 percig. Adjuk hozzá a tésztát, és kevergetve addig melegítsük, amíg a szósz bevonja és át nem melegszik, körülbelül 1 percig.
Fűzd fel a mozzarellát és a paradicsomot 8 kis fa nyársra. Locsold meg olívaolajjal, és ízesítsd sóval és fekete borssal. Tálald sűrű sajtmártásos tésztával és sült brokkolival.

Kategóriák: