Kagylók sajtmártásban egy serpenyőben

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Kagylók sajtmártásban serpenyőben - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g közepes méretű, kagyló alakú tészta
4 evőkanál (60 g) vaj
1/4 csésze búzaliszt
1,5 csésze teljes tej
1 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín (10-12%)
25 g reszelt cheddar sajt
110 g reszelt Colby Jack sajt
1 púpozott teáskanál dijoni mustár
1/8 teáskanál paprika
Egy kis csípős szósz
110 g krémsajt
Só és őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, cheddar sajt, Monterey Jack sajt, krémsajt, csípős szósz, tej, krém, Dijoni mustár, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd „al dente” állagúra. Szűrd le.
Egy nagy lábasban közepesen magas lángon olvasszuk fel a vajat. Amikor habosodni kezd, adjuk hozzá a lisztet, keverjük el, és főzzük, amíg paszta nem képződik, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a tejet és a tejszínt, és forraljuk fel alacsony lángon. Keverjük, amíg a keverék besűrűsödik, körülbelül 5 percig.

Marékonként adjuk hozzá mindkét sajtot, minden egyes hozzáadás után jól elkeverve, amíg a sajt elolvad. Adjuk hozzá a mustárt, a paprikát és a csípős szószt. Ezután adjuk hozzá a krémsajtot, és jól keverjük el, amíg elolvad. Ízesítsük sóval és borssal. Végül adjuk hozzá a főtt tésztát.

A makarónit és a sajtot azonnal tálaljuk, amíg még meleg, és a szósz krémes.

A recept szerzője - Nancy Fuller egy amerikai szakács, üzletasszony és műsorvezető Claverackből, New York államból.

Kategóriák:

recept / Pán / Főételek / Tészta

Hasonló receptek