Sült makaróni sajttal spenóttal és brokkolival

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Sütőben sült sajtos makaróni spenóttal és brokkolival

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6

Töltsd meg a makarónit és sajtot egészséges rostokkal, ha blansírozott broccolinit és spenótot adsz a szószhoz. Maga a szósz olasz provolone és asiago sajtok keverékéből készül. Együtt fantasztikus textúrát és csodálatos ízt alkotnak, amit tökéletesen kiegészít egy csipet szerecsendió és fekete bors. Bármilyen rövid, cső alakú tészta megfelel a makaróni és sajtnak. Főzd meg, forgasd össze a zöldségekkel a sajtmártásban, és süsd meg a sütőben reszelt parmezán sajttal megszórva a finom kéregért. Ha különleges alkalomra készíted a makarónit és sajtot, süsd meg és tálald különálló formákban.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csomag fagyasztott, apróra vágott spenót
450 g cavatappi (dugóhúzós) tészta vagy más rövid tészta
1 csokor brokkoli, megtisztítva és 5 cm-es darabokra vágva.
3 evőkanál vaj
3 evőkanál prémium liszt
2,5 csésze teljes tej
Fekete bors
Frissen reszelt szerecsendió ízlés szerint
1 csésze reszelt provolone
1 csésze reszelt Asiago
1 evőkanál reszelt parmezán

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spenót, cavatappi tészta, brokkoli, vaj, prémium liszt, tej, fekete bors, szerecsendió, provolone sajt, Asiago sajt, Parmezán sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Olvaszd fel a spenótot a mikróban. Nyomkodd össze, válaszd szét, és tedd félre.
Amíg a spenót kiolvad, forralj fel vizet egy nagy lábasban közepes lángon a tésztának, egy másik lábasban pedig forralj fel egy kevés vizet a broccolininek. Sózd meg a forrásban lévő vizet, és főzd a tésztát, amíg éppen csak keményebb nem lesz, mint az „al dente”. Főzd a broccolinit 3 percig, majd azonnal tedd át egy tál hideg vízbe, és alaposan szűrd le.

Tedd vissza a broccolinis serpenyőt a tűzhelyre közepes lángra, és adj hozzá 3 evőkanál vajat. Miután a vaj megolvadt, add hozzá a lisztet, és főzd 1 percig. Add hozzá a tejet, és keverd simára. Párold a szószt 5 percig, hogy besűrűsödjön, majd ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, és szórd meg szerecsendióval. Vedd vissza a lángot alacsonyra. Amikor a tészta majdnem kész, keverd hozzá a provolone és az asiago sajtot.
Melegítsd elő a sütőt grillre vagy magas hőfokra.
Egy nagy tálban keverd össze a tésztát a spenóttal, a broccolinivel és a sajtmártással. Tedd át a formákat különálló formákba vagy egy nagy, sütőben is használható edénybe. Szórd meg parmezán sajttal, és pirítsd a sütőben néhány percig. Vedd ki a sütőből, és tálald.

Kategóriák: