Sült tészta sült zöldségekkel

Szavazatok: 12

Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6

Sült hagyma, kaliforniai paprika és cukkini – Giada De Laurentiis gondoskodik arról, hogy ezek a zöldségek egy csipetnyi édességet adjanak húsmentes sült tésztáinak. A krémes Fontina sajttal, füstölt mozzarellával és parmezán sajttal készült klasszikus marinara szósszal megszórva étele valóban ínycsiklandó ízt nyer.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 pirospaprika, kimagozva és 5 cm széles csíkokra vágva
2 cukkini, hosszában negyedelve és 2,5 cm-es kockákra vágva
2 cukkini, hosszában negyedelve és 2,5 cm-es kockákra vágva
4 db tejszínes gomba, félbevágva
1 fej vöröshagyma, meghámozva és 2,5 cm hosszú csíkokra vágva.
1/4 csésze olívaolaj
1 teáskanál finom só
1 teáskanál őrölt fekete bors
1 evőkanál szárított olasz fűszernövények vagy Provence-i gyógynövények
450 g penne tészta
3 csésze marinara szósz (házi vagy bolti)
1 evőkanál reszelt fontina sajt
0,5 evőkanál reszelt füstölt mozzarella sajt
1,5 csésze fagyasztott, de már kissé felengedett borsó
1/4 evőkanál reszelt parmezán, plusz 1/3 evőkanál a szóráshoz
2 evőkanál (30 g) vaj, apró darabokra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édes paprika, cukkini, sárga cukkini, Krimini gombák, hagyma, Olasz fűszerek, Provence-i gyógynövények, penne tészta, marinara szósz, Fontina sajt, mozzarella sajt, borsó, Parmezán sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 230 Celsius-fokra (430 Fahrenheit-fokra). Helyezd a paprikát, a cukkinit, a gombát és a hagymát egy sütőlapra, majd forgasd össze olívaolajjal, fél teáskanál sóval, fél teáskanál borssal és szárított fűszernövényekkel. Süsd puhára, körülbelül 15 percig.
Közben forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd körülbelül 6 percig. Mivel a tésztát a sütőben fogod befejezni, ügyelj arra, hogy belül még szilárd legyen. Szűrd le egy szűrőedényben.

Egy nagy tálban keverd össze a tésztát a sült zöldségekkel, marinara szósz, sajt, borsó, 0,5 teáskanál só és 0,5 teáskanál bors. Egy fakanállal óvatosan keverjük, amíg a tészta be nem vonódik a szósszal, és az összes hozzávaló egyenletesen el nem oszlik.
Tedd a tésztát egy kiolajozott tepsibe. Szórd meg 1/3 csésze parmezán sajttal, és rendezz el rajta vajkockákat. Süsd a tésztát és a zöldségeket aranybarnára, amíg a sajt teljesen megolvad, körülbelül 25 percig.

Kategóriák:

recept / Vegetáriánus ételek / Vacsora / Főételek / Tészta / Zöldségek és gombák / olasz konyha / Giada De Laurentiis

Hasonló receptek