Sült kolbász párolt kaliforniai paprikával és hagymával, fekete borsos sajtos kenyéren

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Sült kolbász párolt paprikával és hagymával, fekete borsos sajtos kenyéren

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A sült natúr kolbász (vagy virsli) és a kaliforniai paprika kombinációja tökéletes reggelinek és egy gyors, kiadós ebédnek egyaránt. Amíg a kolbász sül a sütőben, párold a kaliforniai paprikát és a hagymát könnyű paradicsomszószban a tűzhelyen. Tálald mindent egy ropogós kenyérszeleten, megolvasztva sajttal és friss fűszernövényekkel. Az étel legjobb része valószínűleg a kenyér, amelyet átitat a többi hozzávaló szaftja.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1,1 kg vékony olasz kolbász (az a fajta, amit tekercsben árulnak, kb. 600 g-os súlyú), csípős és édes
Olívaolaj a meglocsoláshoz, + 3 evőkanál, a serpenyő 3 fordulata
4 gerezd fokhagyma, 3 vékonyra szeletelve, 1 megrepedve és meghámozva
1 db édes pirospaprika, kimagozva és 1 cm-es darabokra vágva.
1 édes zöldpaprika, kimagozva és 1 cm-es darabokra vágva.
1 nagy fej vöröshagyma, 1 cm-es darabokra vágva.
1/4 csésze paradicsomszósz, vízzel hígítva
1 vekni ropogós kenyér, vízszintesen félbevágva
0,5 evőkanál reszelt parmezán
Durvára őrölt fekete bors
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem, egy teljes marék

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kolbászok, édes paprika, fehér kenyér, Parmezán sajt, paradicsomszósz, fekete bors

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.

Helyezd a kolbászkarikákat egy sütőlapra, és locsold meg bőségesen extra szűz olívaolajjal. Tedd előmelegített sütőbe, és süsd, amíg a héjuk ropogós nem lesz, és a szúrás után a leve tiszta nem lesz, körülbelül 15-20 percig. Vedd ki a sütőből, és hagyd pihenni; kapcsold be a grillsütőt.
Amíg a kolbászok sülnek, közepes lángon hevíts fel egy serpenyőt 3 evőkanál olívaolajjal és apróra vágott fokhagymával. Párold a fokhagymát az olívaolajban 2-3 percig, majd add hozzá a paprikát és a hagymát. Növeld a hőt, és főzd addig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de a paprika még illatos, 5-6 percig. Add hozzá a hígított paradicsomszószt, a sót és a fekete borsot, majd csökkentsd a hőt. Csökkentsd ismét a hőt, és hagyd a zöldségeket a serpenyőben, amíg a kolbászok sülnek.

Pirítsd meg a szeletelt kenyeret, vedd ki a sütőből, dörzsöld be egy gerezd fokhagymával, locsold meg bőségesen extra szűz olívaolajjal, szórd meg sajttal és bőséges mennyiségű fekete borssal. Tedd vissza a sütőbe 1 percre, hogy a sajt megolvadjon. Szórd meg a kenyeret petrezselyemmel.
Szeleteld fel a kenyeret, és tedd rá a paprikát és a hagymát, majd a kolbászt. A kenyér felszívja a kolbászok és a zöldségek finom leveit.

Kategóriák:

recept / Reggeli / Főételek / Hús / Zöldségek és gombák / olasz konyha / Rachael Ray / Étkezés 30 perc alatt

Receptgyűjtemények